العنب البرى يحمى من إرتفاع ضغط الدم

القاهرة - محمد العدولى وجدت الأبحاث الجديدة أن تناول حفنتين من العنب البري في الأسبوع يمكن أن تخفض خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم ، و الذى يؤدي إلى السكتات الدماغية وأمراض القلب .
فآخر النتائج تظهر أن المركبات الحيوية النشطة في العنب البري و التى يطلق عليها الانثوسيانين توفر الحماية ضد ارتفاع ضغط الدم. و بمقارنة الأشخاص الذين لم يأكلوا العنب البري ، و أولئك الذين تناولوا ما لا يقل عن حصة واحدة في الأسبوع أي ما يعادل بضع حفنات وجد لدى الذين تناولا قلة فى إحتمالات الحالة بنسبة 10 ٪. وقد تم بالفعل التأكد من أنه يكافح تصلب الشرايين ، والذى يمكن ان يتسبب بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، فضلا عن المساعدة على الحماية ضد أمراض مثل السرطان والزهايمر. و الانثوسيانين ينتمي إلى عائلة من مركبات يطلق عليها الفلافونويد وتوجد أيضا في التوت والباذنجان و عصير البرتقال الأحمر. و يعتبر البحث الذى قام به جامعة ايست انجليا وجامعة هارفارد ، هو أول دراسة كبيرة لدراسة تأثير الفلافونيدات المختلفة على ارتفاع ضغط الدم. ودرس العلماء 134000 من النساء والرجال 47000 على مدى 14 عاما. ولم يكن أي من المشاركين لديه ارتفاع فى ضغط الدم في بداية الدراسة. وطلب من المفحوصين استكمال الاستبيانات الصحية مرة كل سنتين و تم تقييم استهلاكهم الغذائي كل أربع سنوات. و أثناء الدراسة 35000 من المشاركين أصيبوا بارتفاع ضغط الدم. المعلومات الغذائية حددت الشاي باعتباره المساهم الرئيسي للفلافونويد ، مع التفاح وعصير البرتقال والعنب والنبيذ الأحمر والفراولة الذين يوفرون أيضا كميات هامة. وقال إيدن كاسيدي من جامعة ايست انجليا ، "النتائج التي توصلنا اليها مثيرة وتشير إلى أن كمية الغذاء الذى يتم تناوله من الانثوسيانين قد يسهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم".