هل وجبة الإفطار مهمة؟

تعتبر وجبة الإفطار من الوجبات المهمة التي يحرص الجميع على تناولها ولكن هل من الجيد أن تتخطاها.
هنالك بحث جديد نشر في البي إم جي يضيف فقط إلى هذا النقاش: أنه قام بتحليل 13 دراسة حول الإفطار ووجد أن تناول وجبة في الصباح لم تكن طريقة فعالة لفقدان الوزن، وإن تخطي وجبة الإفطار على الأرجح لا تؤدي إلى زيادة الوزن.
كان السؤال حول فقدان الوزن مركز جدل لسنوات طويلة ولوجبة الإفطار، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن العديد من الدراسات البارزة -والتي تم تمويل بعض منها من قبل شركات حبوب الإفطار، بما في ذلك شركة كويكر وكيلوج- ادعوا أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم كان ضروريا للتحكم في وزن الجسم.
وعند النظر في الأبحاث التي لم تمولها شركات صناعة الأغذية ، ومع ذلك ، فإن الإجابة تكون أقل وضوحا.
قد وجدت بعض الدراسات أن الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلوا بأن تكون أوزانهم عادة أخف من الأشخاص الذين يتخطون تلك الوجبة ويقومون بحرق سعرات حرارية أكثر خلال اليوم. لكن من المحتمل أن يكون نمط الحياة والعوامل الاجتماعية و الاقتصادية هي القوى المحركة هنا ، مما تجعل الشخص أكثر ملح أكثر لتناول وجبة الإفطار وكذلك الحصول على صحة عامة أفضل بكثير. فعلى سبيل المثال ، فإن توفير وقت لوجبة الإفطار يكون أسهل بالنسبة للأشخاص الذين لديهم من تسع إلى خمس وظائف مقارنة بأولئك الذين لديهم مناوبات ليلية (والذين أظهر البحث أنهم يواجهون مجموعة من المخاطر الصحية).
وهنالك بحث آخر، متضمنا هذه المراجعة الجديدة ، لم يجدوا أي ارتباط قوي بين تناول وجبة الإفطار وفقدان الوزن، وهنالك دراسة واحدة من عام 2017 قد وجدت حقا أن تخطي تناول وجبة الإفطار قد يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية ولكن يؤدي أيضًا إلى حدوث احتمالات أعلى لمستويات الالتهابات في الجسم.
وعلى الرغم من كل فترى شارون كولسون، وهي أخصائية تغذية مسجلة في الدولة متخصصة في دراسة التغذية والإرشادات الطبية الخاصة بالتغذية في جامعة ديلاوير، أنها ليست على دراية بأن هنالك أية دراسات تظهر أن تناول وجبة الإفطار قد تجعل وزنك يزداد لذا فمن المحتمل أن لا يكون هنالك أي ضرر من تناولها.
ومن خلال الروايات المتناقلة، فكولسون تقول إنها ترى من خلال زبائنها " أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يميلون إلى تناول المزيد من سعراتهم الحرارية في أوقات لاحقة خلال اليوم وأوقات ليست مبكرة في اليوم. إن الأشخاص الذين لا يتناولون بشكل كاف في أوقات مبكرة في اليوم قد يزيد عندهم الشعور بالجوع وزيادة الرغبة في تناول الطعام خلال اليوم وسينتهي بهم المطاف إلى تناول المزيد من الطعام ". لكن هنالك حاجة لمزيد من الأبحاث حول ذلك.
ضع فقدان الوزن جانبا، تقول كولسون إنها "مؤيدة تمام لتناول وجبة الإفطار"وتقوم بتشجيع الغالبية العظمى من عملائها على تناول وجبة الإفطار ، لمجموعة من الأسباب.
" الأشخاص الذين يستهلكون وجبة الإفطار بشكل منتظم غالبًا ما يكون لديهم النشاط البدني متزايد. وملامح غذائية أفضل وانخفاض في تناول الوجبات الخفيفة"، هذا ما تقوله كولسون: "يرتبط تخطي تناول وجبة الإفطار بزيادة خطر الإصابة بالأمراض ليس فقط البدانة بل السكري أيضا، وأمراض القلب ومستوى التغذية أقل".
وهنالك دراسة صغيرة واحدة من عام 2017 ارتأت أن تناول وجبة الإفطار يمكن أن تحسن مجموعة من علامات الصحة الأيضية، ما يحسن قدرة الجسم على حرق الدهون ومحاربة الأمراض والظروف المزمنة مثل داء السكري من النوع الثاني على الأقل بين الأشخاص الذين كانوا بالأصل هزيلين. يقول العلماء أن هنالك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لمعرفة كيفية استجابة أنواع مختلفة من الأشخاص بالنسبة للصيام.