بذور البطيخ.. 8 أسباب تمنعك من التخلص منها (تعرف عليها)

البطيخ أحد فواكه الصيف الأشهر، والذي يحظى بالكثير من المعجبين، وعلاوةً على مذاق البطيخ الحلو، فهو يساعدك على البقاء رطبًا، بالإضافة إلى التغلب على الحرارة.
كما أن البطيخ يحمل فوائد صحية عديدة. مع ذلك، عادةً ما يتم التخلص من بذوره، ولكنها تقدم أيضًا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك لا ترمي هذه البذور السوداء الصغيرة، وفقًا لموقع «onlymyhealth».
التغذية
بذور البطيخ غنية بالبروتين والدهون ومستويات معتدلة من الحديد والزنك، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة مرتفعة من المغنيسيوم وهو مهم جدًا للعديد من العمليات في الجسم.
بما في ذلك تنظيم وظائف العضلات والأعصاب ومستويات السكر في الدم وضغط الدم وصنع البروتين والعظام والحمض النووي.
صحة القلب
تعتبر بذور البطيخ مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، والتي يمكن أن تعزز صحة قلبك بعدة طرق.
فبحسب دراسات الدهون الجيدة مفيدة في حماية قلبك من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، كما يساعد محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم في بذور البطيخ أيضًا في دعم صحة القلب.
فيما تساعد هذه المعادن على تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
صحة الجهاز الهضمي
محتوى الألياف الغذائية في البطيخ يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتساعد الألياف في تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ويمكن أن تمنع أيضًا الإمساك.
يعزز المناعة
تحتوي بذور البطيخ على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك. كما أن بذور البطيخ غنية أيضًا بفيتامين C، الذي يساعد في تعزيز جهاز المناعة لدينا.
إدارة الوزن
يمكن أن يساعدك محتوى البروتين والألياف والدهون الصحية في بذور البطيخ على الشعور بالشبع. وهذا يجعلها خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.
صحة الجلد والشعر
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في بذور البطيخ على تعزيز صحة الجلد والشعر. أيضًا يستخدم زيت بذور البطيخ أيضًا في منتجات العناية بالبشرة لخصائصه المرطبة والمضادة للشيخوخة.
صحة العظام
المغنيسيوم والفوسفور الموجودين في بذور البطيخ مهمين للحفاظ على عظام قوية وصحية. فهذه المعادن ضرورية لتكوين العظام وكثافتها.
تحسين المزاج
تحتوي بذور البطيخ على التربتوفان، وهو حمض أميني مهم لإنتاج السيروتونين وهو ناقل عصبي يساعد على تنظيم المزاج والنوم.
طريقة تناول بذور البطيخ
على الرغم من هذه الفوائد، قد لا يزال بعض الناس حذرين من تناول بذور البطيخ بسبب مخاوف بشأن الهضم أو الطعم. ومع ذلك، فإن بذور البطيخ آمنة للأكل عند تحضيرها بشكل صحيح. كالتالي:
- تحميص البذور مع القليل من الملح للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة.
- يمكن أيضًا طحنها إلى مسحوق وإضافتها إلى العصائر أو السلطات أو المخبوزات للحصول على دفعة غذائية.