«الفول البلدي» يصل ل34 جنيهًا للكيلو.. وخبراء يُعلقون (تفاصيل)

شهدت أسعار الفول البلدي ارتفاعاً حاداً في الأسواق المحلية، بعدما وصل سعر الكيلو من 32 إلى 34 جنيها؛ بارتفاع 30% عن موسم الحصاد (شهري مايو ويونيو)، ما دفع المستهلكين إلى الإقبال على الفول المستورد، منخفض السعر بالنسبة لنظيره البلدي، والمستقرة أسعاره بين 15 و16 جنيها للكيلو. وأرجع خبراء ل«المصرى اليوم» ان ارتفاع أسعار الفول البلدي بسبب انخفاض مساحات الفول المنزرعة في مصر، فيما أكدت شعبة الحاصلات الزراعية على اعتماد المستهلكين بشكل رئيسي على الفول المستورد بما يعادل 80% من استهلاك إجمالي الفول، وبما يفسر استقرار سوق الفول، خاصة في المطاعم.
وقال أحمد الباشا إدريس، رئيس شعبة الحاصلات الزراعية بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أزمة أسعار الفول البلدي خلال الفترة الحالية تعود بأثر رجعى إلى شهري مايو ويونيو الماضيين (موسم الحصاد)، حيث حدث خلل في السوق بعدما تبين انخفاض إنتاج الفول البلدي لدى المزارعين، حتى وصل سعره في أسواق الجملة (شهر نوفمبر الحالي) ما بين 28 و29 جنيها، مشيراً إلى أن هامش الربح في محال التجزئة يعتمد على التعبئة والإيجارات.
وأضاف «الباشا» ل«المصرى اليوم» أن إنتاج الفول البلدي لا يلبي احتباجات 10% من جملة الاستهلاك، ويتراوح إنتاجه في مصر بين 100 ألف طن و150 ألف طن، بينما جملة الاستهلاك تقترب من 700 ألف طن سنويا، موضحاً أن نسبة الاستهلاك اليومي للمصريين تتراوح ما بين 2500 طن و3 آلاف طن.
وعن العدس، قال «الباشا» إنه مستقر ووافر ويتم استيراده بنسبة 100% ويترواح سعره في سوق الجملة ما بين 10.5 و11 جنيها. وأوضح الدكتور نادر نور الدين، الأستاذ بكلية الزراعة، ل«المصري اليوم»، أن المساحات المنزرعة من الفول البلدي لا تغطي أكثر من 20% من الاكتفاء الذاتي، مشيرًا إلى أن تراجع استيراد الفول المستورد أيضًا، رغم أسعاره المعتدلة التي تتراوح بين 16 و18 جنيها للكيلو في محال التجزئة، مشيرًا إلى أن غالبية الاستهلاك موجهة للفول المستورد خاصة في المطاعم، وبالأخص الحبوب الشبيهة بالفول البلدي.
وأرجع «نور الدين» التراجع في زراعة الفول إلى تدهور الأصناف وانخفاض إنتاجية الفدان إلى طن واحد، وهو ما لا يغطي التكلفة ويمثل خسارة للمزارعين، مشيرًا إلى أن الفلاحين باعوا الكيلو ب10 جنيهات، ويتراوح سعره لدى تجار التجزئة ما بين ب 32 و34 جنيها، بالرغم من تجميع المحصول في شهر يونيو الماضي، واصفا الزيادة في سعره ب«حالة سعار».
وعن العدس قال «نور الدين»: «نستورد العدس بنسبة 100%، وأسعاره معتدلة تصل إلى 15 جنيها للكيلو، بسبب أن معظم الكميات المستورة تأتي من بلدان تعتمد في زراعة العدس على الأمطار وهو ما يقلل التكلفة»، موضحا: «من 30 عاما، كنا إحدى 3 دول رئيسية مصدرة للعدس، بجانب إسبانبا والأرجنتين، لكن الأصناف المحلية تدهورت».