المكونات والمقادير: كوب حليب سائل كوب تمر بدون نوى 1/2 كوب سكر 1/2 كوب زيت 5 حبات بيض 1/2 كوب حليب 2 كوب دقيق أو فرينة 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة 2 ملعقة صغيره بيكينج باودر ملعقة صغيره بيكينج صودا 1/2 كوب جوز الهند فانيليا للزينة: 5 ملاعق كبيرة شوكولاتة نوتيلا قطع من التمر منزوعة النواه ومقطعة حلقات أي نوع من المكسرات المفضلة مجروشة طريقة التحضير: - يخلط البيض والحليب والزيت والتمر والحليب والفانيليا والسكر في وعاء مناسب أو في الخلاط الكهربائي. - يخلط السكر والدقيق والكاكاو والبيكينج باودر وجوز الهند جيدًا، ثم تضاف إلى خليط الحليب السابق، ثم تخلط مرة أخرى حتى تتجانس. - ضعى الخليط في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، وتدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج ويصبح سطحها ذهبى اللون. - بعد أن ينضج كيك التمر يترك حتى يبرد ثم يدهن سطح الكيك بشوكولاتة النوتيلا، ثم ترش بقطع المكسرات المجروشة والتمر كما في الصورة.