طريقة عمل الملبن أو الحلقوم بالتفاح وماء والورد والمكسرات

المكونات والمقادير:
2 كوب ونصف عصير التفاح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة يقلب في نصف كوب ماء ساخن
2 كوب سكر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك (متواجد عند قسم العطارة ويمكن استبداله برائحة الموز)
فانيليا
قليل من ماء الورد
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
- قلبى النشاء في كوب من الماء.
- اخلطى النشاء بالجيلاتين (بعد أن يقلب في الماء الساخن) مع السكر وعصير التفاح وعصير الليمون والفانيليا وماء الورد ورائحة الكحك في قدر مناسب.
- ضعى القدر على النار مع استمرار التقليب حتى الغليان، ثم أضيفى الجوز المجروش وقلبى المكونات ثم ارفعى القدر سريعًا عن النار.
- أحضرى صينية مناسبة تدهن بالنشا أولًا، ثم اسكبى خليط الملبن بها واتركيها حتى تبرد.
- ضعى الملبن أو الحلقوم في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ليلة كاملة.
- قطعى الملبن إلى مربعات صغيرة جدا لتناسب حشو الكحك، ثم زينيهم بالسكر البودرة.