طريقة عمل سمبوسة الخضار المشكلة

المكونات والمقادير:
كيس رقاقات السمبوسة
ربع كيلو جزر
ربع كيلو بازلاء
ربع كيلو بطاطس
ربع كيلو ذرة
3 بصلات مفرومه
فصين ثوم مفرومه
بقدونس مفروم
ملعقة مشكله من البهارات
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- ينظف الجزر والبازلاء والبطاطس والذرة جيدًا ثم تسلق نصف استواء، أي لا تكتمل السواء.
- يوضع البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل في قليل من الزيت ويشوحوا معًا على نار هادئة.
- اضيفي الخضار إلى البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل وقلبيهم جيدًا.
- اتركى الخليط حتى يبرد، ثم احضرى رقاقات السمبوسة وإبدأى حشو الواحدة تلو الأخرى بخليط الخضروات.
- تحمر رقاقات السمبوسة في الزيت وتقدم ساخنة.