طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر زي المطاعم خطوة بخطوة

تعد طريقة تحضير الأرز البسمتي بسيطة وسهلة و لكن يكمن سر نجاحها في دقة التحضيرنفسها حيث يعد عمل الارز البسمتى من الوجبات المفضلة للكثيرين وهذا لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره ما يجعل ربة المنزل تبحث عن طريقته تحضيره مثل المطاعم.
يختلف عن عمل الأرز الأبيض في كمية الماء المستخدم عند التسوية والبهارات كما يمكن تحضير الأرز البسمتي بطريقة شهية تصلح للولائم والحفلات باضافة المكسرات لذا اليكم نستعرض طريقة التحضير بالمقادير
طريقة تحضير الأرز البسمتي
يتم وضع 2 كوب من الأرز البسمتي الأصفر ثم 4 كوب من الماء المغلي مع 1 مكعب من الزبدة و1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة و1 عود من القرفة و3 من ورق اللورا و3 حبات من الحبهان و1 ليمونة مجففة مع 1 معلقة كبيرة من الكركم و1 ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة و ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الأرز البسمتي مثل المطاعم
اغسلي الأرز البسمتي جيدًا وصفيه بعد النقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل ثم ضعي مكعب الزبدة وملعقة الزيت في وعاء على النار ثم ضيفي ورق اللورا وعود القرفة والحبهان والليمون المجفف ثم قلبي باستمرار وأنزلي بالأرز البسمتي مع التقليب الجيد في الزبدة مع البهارات ثم ضيفي مرقة الدجاج والكركم والزعفران على الأرزمباشرة ثم قلبي حتى يتشوح تمامًا وضيفي الملح وبعد ذلك انزلي بمقدار الماء المغلي أو الشوربة حسب المتوفر.
أخيرًا قومي بتسوية الأرز البسمتي على نار عالية في البداية حتى يتشرب الأرز الماء ثم قومي بتهدئة النار لحين اكتمال النضج ويمكنك عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم بإضافة المكسرات كالتالي:يتم اضافة مكعب مرقة دجاج وكوبين من الأرز البسمتي وبصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة وجزر مفروم وكركم وملح ومرقة دجاج وحبهان وعود قرفة وكمون وطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة للتمتع بمذاق لذيذ وجيد .
حيث تعد دقة التحضيرنفسها هى الاهم نظرا لاهمية تلك الوجبة لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره ما يجعل ربة المنزل تبحث عن طريقته تحضيره مثل المطاعم.