أطعمة ومشروبات تحافظ على صحتك في الصيف.. تعرف عليها

كشفت الدكتورة سفيتلانا بيرناتسكايا خبيرة التغذية العلاجية بالمركز الطبى الروسى عن طرق التغذية في الطقس الحار حيث أن عادة ما تقل الشهية وتبدوالأطباق المألوفة ثقيلة ويخف الشعور بالجوع حيث يبطئ الجسم في عملية الأيض ويقلل من نشاط العمليات الهضمية لتجنب ارتفاع درجة الحرارة يجب اتباع طرق التغذية الصحية للوقاية من الامراض والحفاظ على صحة جيدة وفقا لما نشرته مجلة إزفيستيا.
اختيار اطعمة خفيفة
توصي الطبيبة الروسية باختيار أطعمة خفيفة مثل الفواكه والخضروات المختلفة والثمار لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء وهذا مهم جدا في الحر كما تعتبر السلطات الخيار المثالي لفصل الصيف حيث يمكن إضافة القليل من البروتين - البيض، أو السمك، أو المأكولات البحرية، أو الدجاج وصلصات خفيفة- زيت الزيتون أو عصير الليمون، أفضل من المايونيز أو الصلصات الدهنية بالإضافة إلى ذلك تعتبر منتجات الألبان المخمرة، خيارا رائعا لنظام غذائي صيفي. فهي تروي العطش وتحسن الهضم. وتعتبر المأكولات البحرية والأسماك مصادر مثالية للبروتين والدهون الصحية.
وتشير إلى ضرورة اختيار المشروبات المناسبة وشرب الماء النقي - ما لا يقل عن 1.5- 2 لتر يوميا وتجنب شرب الماء المثلج، لأنه يبطئ عملية الهضم.
كما يمكن شرب القهوة مرة واحدة يوميا، لأنها تسبب الجفاف ومن الأفضل تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، ويمكن استبدالها بالماء مع الليمون أو الخيار، والشاي الأخضر من دون سكر، والعصائر الطازجة المخففة بالماء.
يحتاج الجسم في الصيف إلى سعرات حرارية أقل وماء أكثر لذلك يجب عدم إرهاق الجسم بالأطعمة الثقيلة حيث الخفة والبساطة والاعتدال في تناول الطعام هي أهم ما يميز التغذية الصيفية.