دجاج تندوري

المقادير:
دجاجة كاملة أو أربع أفخاذ بالعظم
2 علبة زبادي
50 جم زنجبيل طازج
ثوم مفروم
عصير ليمون
فلفل أحمر
ملعقة صغيرة بودرة كاري
ملعقة صغيرة شطة
زيت زيتون
ملح وفلفل
الطريقة:
- تتبل الدجاجة مع الزبادي والزنجبيل والثوم وبودرة الكاري وعصير الليمون والملح والفلفل، وتوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل الطهي، ثم توضع في صينية ساخنة جدًا.
- تدخل الصينية الفرن مع قليل من الزيت، حتى تحصل على اللون الوردي، وتقدم مع أرز بسمتي أبيض، مع ألوان من الفلفل، ويزين طبق التقديم بالكزبرة الخضراء.