كفتة داوود باشا

المقادير:
1/2 كيلو لحم ضانى.
5 حبات بصل.
5 فص ثوم.
1 فنجان بقدونس.
ملح وفلفل اسود.
بهارات مشكلة.
5 حبات طماطم عصير.
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
1/2 كليو أرز مصرى.
100 جم شعرية.
مرقة دجاج لطهى الأرز.
الطريقة:
تفرم اللحمة مع البصل والثوم والبقدونس فى المفرمة ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات وتكور كور صغيره ممكن نقليها فى الزيت أو تسوى فى الفرن.
نحمر بصلتين من البصل المفروم فى الزيت مع الثوم ثم نضيف له معجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى تتسبك مع إضافه الملح والفلفل الأسود.
نضيف كرات اللحم إلى الصلصة مع إضافة البقدونس المفروم.
تقدم مع الأرز بالشعرية والخضار السوتيه.