طريقة عمل كيك الكريسماس السهل

المكونات
800 جم فواكه مجففة مشكلة
410 جم فواكه مفرومة
250 جم زبد غير مملح ذائب مبرد
2 كوب دقيق
1 كوب دقيق بالخميرة
1 كوب مكبوس سكر بني
1 كوب لوز مقطع شرائح رفيعة
1/2 كوب عصير برتقال
1/3 كوب عصير تفاح
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش دافئة
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ناعم
2 1/2 ملعقة شاي بهارات مشكلة
4 بيضة مخفوقة بخفة
زبدة مذابة للدهن
طريقة الطهي
إلى كل محبى المخبوزات وعشاق كيكات الكريسماس اللذيذة إليكم كيك الكريسماس السهل اللذيذ ذي المذاق
الرائع وإليكم الطريقة.
تحضير كيك الكريسماس السهل
يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية وتدهن بالزبد صينية عميقة مقاس 22 سم مستديرة وتبطن القاعدة والجوانب ب3 طبقات من ورقة الزبد مع تمديد 5 سم ورق فوق الحافة.
تقلب الفاكهة المجففة ولفاكهة المفرومة وقشرة البرتقال وعصير البرتقال في إناء كبيرة على حرارة منخفضة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تلين الفواكه ثم نطفئ النار ويوضع جانبًا لمدة 30 دقيقة ليبرد ثم يضاف عصير التفاح ويقلب ليتجانس.
تضاف الزبدة والسكر لخليط الفواكه ويقلب ليتجانس ثم يضاف الدقيق والتوابل ويقل بالمزيج حتى يتجانس ثم يضاف البيض ويقلب حتى يمتزج جيدًا ويصب في الصينية المُعدة ويملس السطح ونخبط الصينية بخفة على الطاولة لتسوية الخليط ويرس اللوز فوق الجزء العلوي من الكيكة.
تُخبز في الفرن حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيفا.