النودلز على الطريقة الماليزية

المكونات:
3أكواب نودلز مسلوقة.+ 1⁄4 كيلو لحم مفروم.+بصلة متوسطة مفرومة ناعم.+ كوب كرنب مقطّع شرائح رفيعة.+ ثمرة جزر متوسطة مقطّعة شرائح رفيعة.+2 ثمرة فلفل ألوان مقطّعة شرائح.+2 ملعقة كبيرة صوص الصويا الداكن.+2 ملعقة كبيرة كاتشب.+2 ملعقة كبيرة صلصة بابريكا.+ملعقة كبيرة سكر بني.+2 فص ثوم مهروس.+3 ملاعق كبيرة زيت.+1⁄2 كوب ماء أو مرق لحم.+2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مقطّعة.+3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطّع.+ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
اخلطي اللحم بالبصل جيدًا ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبي حتى يُصبح لون اللحم بنيًا ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويتبخر الماء بعدها سخنّي الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة وأضيفي النودلز والكرنب والجزر والفلفل الألوان واللحم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق, بعد ذلك أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر الماء تمامًا وضيفي صوص الصويا والكاتشب والباريكا والسكر البني والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5دقائق وضيفي الطماطم المجففة وقلبي لمدة دقيقة, وأخيرا ضعي النودلز في أطباق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.