تقدم لك البوابة نيوز وصفة شوربة العدس والخضار. المقادير: - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - كوب من البصل المفروم - نصف كوب من الجزر المفروم - نصف كوب من الكرفس المفروم - ملعقتان صغيرتان من الملح - 450 جرامًا من العدس - كوب من الطماطم المقشرة والمفرومة - لتران من مرق الدجاج أو الخضار - نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة - نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون طريقة التحضير: 1 – سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. 2 – أضيفي البصل والجزر والكرفس والملح وحركيها لمدة 7 دقائق حتى يذبل البصل. 3 – أضيفي العدس والطماطم والمرق، والكزبرة، والكمون وامزجيها جيدًا ثم ارفعي الحرارة واتركي الشوربة حتى تبدأ بالغليان. 4 – غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة نحو 35 إلى 40 دقيقة. 5 – ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح الشوربة ناعمة. 6 – أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها فوق نار هادئة حتى تصبح ساخنة وقدميها فورًا.