المكونات: 2 بصلة مبشورة 500 جم لحم مفروم فلفل أسود بيضة مخفوقة ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة دقيق ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملح بقسماط 2 ملعقة زبدة زيت للقلى طريقة الطهي: ضعي اللحم المفروم في إناء واخلطيه مع البصل والثوم والبهارات والبيض والبقسماط اعجني المقادير وقسمي العجينة إلى كرات، غلفي هذه الكرات بالدقيق اخلطي الزبدة مع قليل من الثوم وادهني بها كرات اللحمة ضع الكرات في صينية مدهونة بالزبدة، غطيها بورق الألومنيوم ثم اشويها في الفرن على حرارة متوسطة أو حمريها في الزيت الغزير قدمي الطبق مع الأرز والسلطة