تقدم لكِ "البوابة نيوز" أفضل 7 توابل لا غنى عنها لصحة الدماغ. 1. القرفة القرفة تساهم في تعزيز العديد من قدرات المخ مثل الذاكرة والتركيز والانتباه، كما أنها تساهم في تنظيم مستويات السكر بالدم والحد من فرص الإصابة بالسرطان. 2. الكمون الأسود أو الحبة السوداء بها العديد من الزيوت الأساسية التي تحفز الدماغ وتحسن وظائف المخ بشكل عام، كما تعزز الذاكرة من خلال وقف تفكك الناقلات العصبية. استهلاك الكمون الأسود بانتظام لا يحسن الذاكرة على المدى القصير، لكنه يحسن أيضا وظيفة الإدراك. 3. الزعفران يقي الزعفران من الإصابة بالاكتئاب، ويحسن الذاكرة ويعزز القدرة على التعلم، وأشارت إحدى الدراسات أن تناول الزعفران بمعدل مرتين في اليوم يماثل فاعلية عقار "بروزاك" في علاج الاكتئاب الطفيف أو متوسط الشدة. 4. الكركم يرجع لون الكركم الأصفر إلى مادة الكركمين، وهي مادة تنشط أحد الأنزيمات المضادة للأكسدة داخل الدماغ، كما يتمتع الكركم أيضًا بخواص مضادة للالتهابات، ويحارب بعض أنواع السرطانات والتصلب المتعدد. 5. الزنجبيل يحمي الزنجبيل خلايا المخ من التلف التأكسدي لاحتوائه على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، كما أن الزنجبيل يحسن الذاكرة على المدى القصير ويقوي التركيز في منتصف العمر ويحمي من مخاطر الزهايمر. 6. القرنفل القرنفل له قدرة على تحسين المزاج والسبب يرجع إلى مادة الأوجينول، أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في زيت القرنفل، كما له تأثير على الناقلات العصبية، الدوبامين والسيروتونين في الدماغ. لذا القرنفل مفيد جدا في علاج القلق والاكتئاب والتوتر. 7. بذور الشمر الشمر يحسن الأداء المعرفي من خلال تنشيط الدماغ. بذور الشمر غنية بالبوتاسيوم الذي يعزز النشاط الكهربائي في الدماغ. بذور الشمر أيضا تحسن أيضا النشاط العصبي، واستهلاك بذور الشمر بانتظام يمكن أن يقلل من خطر أمراض الدماغ التنكسية مثل مرض الزهايمر.