بيف ستراجانوف مع الفتوشيني

المقادير:
لحم العجل: 150 جراما "من الظهر"
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أخضر حلو: قطعة "مفروم شرائح"
الفلفل الأحمر: قطعة "مفروم شرائح"
الفلفل الأصفر: قطعة "مفروم شرائح"
البصل: قطعة "مفروم مكعبات"
صلصة الصويا: 3 ملاعق كبيرة
لبنة: نصف كوب
كريما سائلة: ربع كوب
شرائط المعكرونة: 250 جراما "فتوشيني مسلوق"
الفطر: كوب "مقطع شرائح"
طريقة التحضير:
1. نضع القليل من الزيت في مقلاة على نار عالية ونضيف اللحم والبصل الأخضر ويقلى من الجهتين
2. نرفع اللحم ونضعة في وعاء مغلق ويترك على البخار حتى ينضج تماما
3. نضع قليل من الزيت في مقلاة عميقة ونقلب فيها البصل مع القليل من الصويا صوص
4. نضيف الفلفل الملون ثم الفطر ونقلب
5. نضيف اللبنة ثم الكريما السائلة ويترك الخليط على النار حتى يتجانس
6. نقطع اللحم شرائح رفيعة ونضيفها إلى خليط الخضار والفطر وتترك على النار لمدة 5 دقائق
للتقديم: نضع طبقة من المعكرونة المسلوقة وفوقها خلطة اللحم مع الخضار وتقدم ساخنة.