افطر مع "البوابة".. سمك مشوى بالفلفل والليمون

السمك من الأكلات التي تتعدد أصنافها، فهناك سمك مشوي، مقلى، سنجاري، فلا تفوتي رمضان هذا العام دون أن يحل السمك ضيفًا على مائدتك..
المقادير:
2 سمك بلطى منظف جيدا ومفتوح من ناحية البطن(ممكن استخدم أي نوع سمك آخر)
2 حبة فلفل اخصر مقطع صغير
بصلة مقطعة صغير
شرائح ليمون
5 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
نص ملعقة صغيرة كمون ناعم
نص ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق كبيرة كسبرة وخضراء وبقدونس مفروم ناعم
طريقة التحضير:
- نخلط البهارات والملح جيدا في وعاء نخلط البصل والفلفل الأخضر ونص شرائح الليمون والثوم والكسبرة الخضراء والبقدونس ونضع نص كمية البهارات.
- نحشى السمك بخليط الفلفل.
- ونغلف السمك بباقى البهارات.
- نغلف صينية فرن قصيرة الحافة بالفويل ونرش بيها2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ونضع السمك ونوزع باقى شرائح الليمون على السمك.
- ندخلها فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم ننزع الفويل ونشعل الشواية لمدة 5 دقائق للتحمير.
- وتقدم مع الارز البنى.