بسكويت بالجبنة والأعشاب

المقادير:
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة
1⁄2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة ماء بارد
ملعقة كبيرة زبدة
بيضة
مكونات الحشو:
جبنة شيدر
ملح وفلفل
أي أعشاب طازجة مفرومة.
طريقة التحضير:
1- اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر، والزبدة والجبنة المبشورة والأعشاب في وعاء عميق، لغاية ما يختلطوا كلهم مع بعض كويس.
2- ضيفي البيض والماء على الخليط السابق واعجنيهم كويس مع بعض لغاية ما تحصلي على عجينة متماسكة.
3- افردي العجينة على سطح مستوٍ بحيث يكون سمك العجينة نحو نصف سنتيمتر، وبعدين قطعيه بقطاعة مستديرة أو بأي شكل على حسب رغبتك.
4- رصي البسكويت في صاج أو في صينية ودخّليه في فرن ساخن وسيبيه لمدة 20 دقيقة أو لغاية ما تحسي إنه استوى تماما.
5- اخلطي مكونات الحشو مع بعضها، وعند التقديم حطي كمية من الحشو بين طبقتين من البسكويت.