طريقة تحضير العجة الشهية

لإعداد العجة الشهية، نحتاج المقادير التالية:
0.50 كأس بقدونس طازج مفروم ناعم.
حبة كبيرة بصل مفروم ناعم.
5 بيضات.
ملح، حسب الرغبة.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
0.50 ملعقة صغيرة كمون .
0.50 ملعقة صغيرة قرفة.
فنجان زيت نباتي.
أما طريقة التحضير:
اخفقي البيض جيداً مع الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، ثم أضيفي البصل المفروم، والبقدونس المفروم وقلبيهم جيداً.
حمِّي الزيت النباتي على النار في مقلاةٍ واسعة ثم أضيفي مزيج البيض وحاولي بسط رغيف العجة بواسطة الملعقة.
انتظري حتى يتحمر الجانب السفلي ثم اقلبي قرص العجة على الجانب الآخر وانتظري حتى يتحمَّر أيضاً.
قدِّمي العجة ساخنةً على المائدة بجانب الخبز الطازج بعد أن تُزيلي الفائض من الزيت بواسطة ورق المطبخ وتمتعي بمذاقها الرائع.