أبحاث علمية: الخرشوف والألياف النباتية تقي من السكتة الدماغية

تعتبر الألياف النباتية من أهم العناصر الغذائية المهمة التي يغفل عنها الكثيرون، حيث تساهم في تعزيز الهضم وتسهيل حركة الأطعمة الأخرى داخل الأمعاء.
كما أثبتت الأبحاث العملية دور الحمية الغنية بالألياف في الحد من مستويات الكولسترول الضار "ldl" والحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكرى وأمراض القلب.
ويحتاج جسم الإنسان في المتوسط إلى تناول 25 إلى 30 جرامًا من الألياف الطبيعية، ونقدم لكم أبرز الأطعمة الغنية بالألياف وذلك حسبما نشر مؤخرًا على موقع رعاية الصحة الأمريكى.
وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف: البسلة المجروشة.. يحتوى الكوب المطبوخ منها على 16.3 جرام من الألياف.
العدس.. يحتوى الكوب منه على 15.6 جرام من الألياف.
الفاصوليا السوداء.. يحتوى كوب الفاصوليا السوداء على 15 جرامًا من الألياف النباتية.
الخرشوف.. تحتوى الثمرة متوسطة الحجم على 10.3 جرام من الألياف النباتية.
البسلة: يحتوى الكوب منها على 8.8 جرام من الألياف.
وأضافت الأبحاث العلمية أن الأطعمة الغنية بالألياف تشمل أيضًا:
التوت الأسود والأفوكادو وبذور الشيان والكينوا وبذور الكتان والشوفان والفول والحبوب الكاملة، مشددًا على ضرورة الإكثار من تناولها بشكل يومى منتظم.