بالصور.. طريقة عمل سلطة البروكلي

البروكلي من نباتات الفصيلة الصليبية، وهو من مجموعة الملفوف والكرنب.
يعتبر البروكلي من أهم الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات،و يحتوى كوب واحد من البروكلى المطهو على 40 سعرة حرارية فقط، و يزود الجسم بفيتامين "ج"، وفيتامين" أ" وحمض الفوليك .
ويحتوى البروكلي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والبروتين، وكذلك يحتوى على نسبة عالية من الألياف والتى تعطى شعورا بالشبع وتحسن حركة الأمعاء، مما يجعله فى مقدمة الأغذية التى تستخدم فى الحفاظ على الوزن والرجيم.
وإليكي طريقة عمل سلطة البروكلي وتقدمها نيفين سعيد منصور.
أحضري هذه المكونات
- بروكلي.
- طماطم.
- ثوم.
- خل تفاح.
- ملح.
الطريقة :
قطعي البروكلي، و ضعيه في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم ارفيعه من الماء المغلي وضعيه في ماء مثلج فورا.
اضربي فصين ثوم مع ملعقتين خل تفاح وملح في الخلاط.
قطعي الطماطم مكعبات صغيرة، و اخلطس المكونات مع بعضها.