قنا «بريمو السكر» |تتصدر المركز الأول فى إنتاج القصب والفرحة تعم الغيطان

مع بداية يناير من كل عام، تسود فى قنا حالة من البهجة توازى مشقة العمل فى حصاد القصب الخاص بمصانع السكر، فالفلاح يجنى ثمار تعبه طوال الموسم، من أجل الحصول على عائد مادى يعينه على مطالب الحياة والأبناء، بعد توريد المحصول للمصانع.
اقرأ أيضًا | إطلاق حملة لتعظيم الاستفادة من سفير قصب السكر بمحافظة قنا
قصب السكر المحصول الرئيسى بمحافظة قنا، ويبلغ متوسط إنتاجية الفدان 45 طنًا ويتم توريد حوالى 90% من إجمالى المساحة المنزرعة إلى مصانع السكر بالمحافظة، وباقى الكمية يتم استغلالها فى عصارات العسل الاسود والتقاوى والعصير الطازج.
تبلغ المساحة المزروعة بالقصب فى قنا قُرابة 120 ألف فدان، مع العمل على استصلاح الأراضى، وإزالة التعديات على الأراضى الزراعية لزيادة المحصول الاستراتيجي، والذى يُعد أهم محصول زراعى فى قنا.
فى أكتوبر من كل عام، يبدأ المزارعون حصاد المحصول، لتوريده إلى العصارات البلدي لإنتاج العسل الأسود، أما مع بداية يناير، فيبدأ المزارعون حصاد المحصول لتوريده إلى 3 مصانع سكر بمراكز نجع حمادى ودشنا وقوص بقنا، بسعر 2500 جنيه للطن.
فرحة الحصاد فى الغيطان تسيطر على الجميع، بالرغم من مشقة العمل فى الحصاد، فالموسم يعتبر موسم رزق للجميع، فالمزارع يحصد ثمار تعبه طوال الموسم، وهناك عمالة موسمية، فهنا«الرغّابة» الذين يحصدون القصب للحصول على مقابل مادى يومي، وأيضًا الحصول على «القالوح» لإطعام الماشية، وأيضًا الشحّانة والجمّالة، وسط مطالبات برفع سعر توريد الطن إلى المصانع، تمر صناعة السكر بعدة مراحل، تبدأ من جنى المحصول من الأرض عن طريق حصاد القصب، ثم تنظيفه من القش والقالوح، ثم حمله على الجمال لنقله من الأرض إلى خارجها، ثم شحنه فى قاطرات القصب وتقطيعه بالسيوف ونقله عبر خطوط الديكوفيل أو عن طريق الجرارات الزراعية إلى مصانع السكر، وفى مصانع السكر يتم التفريغ والعصر والمعالجة الكيميائية والحرارية والترويق وفصل الرواسب والتبخير والطبخ والبلورة وفصل السكر والتجفيف والتعبئة، والأهمية الاقتصادية لمحصول قصب السكر كببرة نظرًا لارتباطه بالعديد من الصناعات الأخرى ك«السكر المبلور، والمولاس والعسل الصناعي، والكحول بجميع مشتقاته، والخل، وحامض الخليك الثلجي، وخميرة الأعلاف، وغاز ثانى أكسيد الكربون، والفيناس المذيبات العضوية، والمواد اللاصقة، وكبريتات الصوديوم، وخميرة الخبز الطازجة والجافة، والعطور، ومستحضرات التجميل، والزيوت، والعجائن العطرية، ومكسبات الطعم، والرائحة والخشب الصناعي، يقول الدكتور خالد عبدالحليم، محافظ قنا، إنها تحتل المرتبة الأولى على مستوى الجمهورية فى إنتاج السكر، بنسبة 35% من إنتاج السكر، وتضم ثلاثة مصانع رئيسية فى نجع حمادي، دشنا، وقوص، فيما تبلغ المساحة المزروعة بالقصب حوالى 120 ألف فدان، ما يمثل 35% من إجمالى المساحة المزروعة بالقصب فى مصر، بإنتاج سنوى يُقدَّر بنحو 3 ملايين طن من القصب الخام، أى ما يعادل 300 ألف طن من السكر.