الفلفل الحار على المائدة.. كيف يفيد جسمك ومتى يضره؟

يعتبر الفلفل الحار من أشهر التوابل التي تضفي نكهة حارة مميزة على الأطعمة، ولكن فوائده تتجاوز الطعم فقط ،تشير الدراسات الحديثة إلى أن إدراج الفلفل الحار كاملاً ضمن النظام الغذائي اليومي قد يساعد في خفض ضغط الدم، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، لكن الطريقة التي يستهلك بها الفلفل تلعب دور أساسي في تحقيق هذه الفوائد، وذلك وفقًا لما ذكرى في نوقع فيري ويل هيلث.
اقرأ أيضًا | فرط الحركة والفلفل الحار.. دراسة توضح العلاقة بينهم
كيف يساعد الفلفل الحار على خفض ضغط الدم؟
1- الكابسيسين يحسن تدفق الدم:
الكابسيسين هو المركب الطبيعي المسؤول عن حرارة الفلفل، يحفز إطلاق أكسيد النيتريك، الذي يوسع الأوعية الدموية ويساعد على تدفق الدم بسهولة أكبر، مما يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
2- تأثيرات مضادة للالتهابات:
يتميز الكابسيسين بخواص مضادة للالتهابات والأكسدة، التي تدعم صحة الأوعية الدموية، ويرتبط الالتهاب المستمر والإجهاد التأكسدي بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
3- دعم الصحة الأيضية:
تشير الأبحاث إلى أن الكابسيسين قد يحسن الصحة الأيضية وفقدان الوزن بشكل محدود، والذي يعد عامل غير مباشر مهم للحفاظ على ضغط دم طبيعي.
4- تقليل تناول الصوديوم:
الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة الحارة بشكل منتظم قد يكونون أقل ميل لتناول الأطعمة المالحة، ما يساهم في خفض ضغط الدم عبر تقليل الصوديوم.
متى يمكن أن يكون الفلفل ضاراً؟
على الرغم من أن الفلفل الحار منخفض الصوديوم وغني بالمركبات النباتية المفيدة، إلا أن معظم الناس لا يتناولونه طازج بمفرده، بل غالباً ضمن وجبات غنية بالملح أو صلصات حارة، مما قد يؤدي إلى احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم.
أمثلة على الأطعمة التي قد تؤثر سلباً:
الصلصات الحارة الجاهزة، والتتبيلات الغنية بالملح والفلفل الحار.
من يجب أن يتوخى الحذر؟
مرضى ارتجاع المريء أو من يعانون من عسر الهضم، لتجنب التهيج المعدي، الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع معدل ضربات القلب أو التعرق أو الإحمرار أو القلق بعد تناول الأطعمة الحارة، ومن لديهم حساسية لحرارة الفلفل أو لا يفضلون طعمه.
نصائح للحفاظ على ضغط دم صحي:
ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
التحكم في مستويات التوتر.
الحصول على نوم كاف، واتباع نظام غذائي صحي للقلب، قليل الصوديوم، وغني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات.