ل«عشاق المشروبات الرمضانية».. طريقة تحضير «العرقسوس»

يُعتبر العرقسوس من المشروبات التقليدية المحببة خلال شهر رمضان، حيث يتمتع بمذاق حلو طبيعي وفوائد صحية متعددة، ويتم استخراجه من جذور شجرة السوس.
ويُعرف بخصائصه العلاجية وقدرته على ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة خلال ساعات الصيام.
في هذا التقرير، سنتعرف على طريقة تحضير مشروب العرقسوس التقليدي، بالإضافة إلى فوائده الصحية، وفقًا لموقع "arabiaweather".
اقرأ أيضا : مشروبات رمضان.. العرقسوس يحميك من حرقة المعدة بعد الإفطار
طريقة تحضير مشروب العرقسوس في شهر رمضان 2025
المكونات:
* 100 جرام عرقسوس مطحون
* ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم (اختياري لتعزيز اللون والطعم)
* لتر ماء بارد
* سكر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1- تحضير العرقسوس:
في وعاء، اخلطي العرقسوس المطحون مع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم وربع كوب من الماء حتى يصبح المزيج متماسكًا كالعجينة.
اتركي الخليط لمدة ساعتين حتى يتخمر ويصبح جاهزًا للاستخدام.
2- تصفيته وإعداده:
ضعي الخليط في قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة، ثم اسكبي لتر الماء البارد عليه ببطء حتى تترشح خلاصة العرقسوس.
استمري في تصفية المشروب حتى تحصلي على سائل بني داكن بدون شوائب.
3- التبريد والتقديم:
اسكبي المشروب في إبريق زجاجي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا.
قدّميه باردًا في أكواب مع مكعبات الثلج، ويمكن إضافة السكر حسب الذوق.
فوائد العرقسوس الصحية
1- ترطيب الجسم خلال الصيام:
يُساعد العرقسوس في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم خلال ساعات الصيام، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لمقاومة العطش في رمضان.
2- تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
يساعد العرقسوس في تهدئة اضطرابات المعدة، وعلاج الحموضة وقرحة المعدة، كما يعمل على تحسين عملية الهضم بعد تناول وجبة الإفطار.
3- دعم الجهاز المناعي:
يحتوي العرقسوس على مضادات الأكسدة التي تُساعد في تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الالتهابات.
4- تهدئة السعال والتهابات الجهاز التنفسي:
يُستخدم العرقسوس منذ القدم كعلاج طبيعي للسعال والتهابات الحلق، حيث يعمل على تقليل البلغم وفتح الشعب الهوائية.
5- تنظيم ضغط الدم:
على الرغم من فوائده، يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم تناوله بحذر، حيث يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم عند تناوله بكميات كبيرة.
نصائح عند تناول العرقسوس في رمضان
يُفضل تناول كوب واحد يوميًا لتجنب أي آثار جانبية.
يجب على مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم استشارة الطبيب قبل تناوله.
للحصول على طعم أكثر تميزًا، يمكن إضافة القليل من ماء الورد أو الليمون عند التقديم.
يُعد العرقسوس من المشروبات الرمضانية التقليدية التي لا غنى عنها، فهو لا يقتصر على نكهته اللذيذة فقط، بل يتمتع بفوائد صحية عديدة. عند تحضيره بطريقة صحيحة، يصبح مشروبًا منعشًا يساعد على ترطيب الجسم وتعزيز الصحة خلال شهر الصيام. جربه هذا العام واستمتع بمذاقه وفوائده!