طبق اليوم .. «برجر مشوي بصدور الدجاج»

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «برجر مشوي بصدور الدجاج» بطريقة سهلة وبسيطة وهي من الأكلات المحببة عند الكثير وخاصة الأطفال.
المكونات
لتحضير الصلصة:
مايونيز - كوب
مسطردة - ربع كوب
كاتشاب - ربع كوب
لتحضير التتبيلة:
دقيق - ثلثا كوب
ملح - ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة ونصف
زعتر مجفف - ملعقتان صغيرتان
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
بودرة بصل - ملعقة صغيرة
لتحضير البرجر:
زيت زيتون - ربع كوب
4 بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح
8 صدر دجاج حجم صغير
جبن شيدر - 8 شرائح
4 طماطم حجم متوسط، مقطّعة إلى شرائح
خسّ مورّق - 4 أوراق
جرجير - بحسب الرغبة
8 خبز برجر، مقطّع إلى نصفين
طريقة العمل
-لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي المايونيز، الكاتشاب والخردل. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر، بودرة البصل والثوم البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-أضيفي صدور الدجاج. قلّبي المكونات حتى تغطّي التتبيلة كلّ جوانب الدجاج.
-حمّي الشواية الكهربائية. أطهي صدور الدجاج باستخدام الشواية ل16-20 دقيقة.
-عندما تنضج صدور الدجاج، إرفعيها عن الشواية وضعيها في طبق.
-سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على حرارة مرتفعة.
-أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل. قبل أن يتغير لون البصل، أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق.
-إدهني حوالي ملعقة كبيرة من الصلصة على الجزء السفلي من خبز البرجر.
-أضيفي نصف ورقة خسّ، شريحتي طماطم، شريحة جبن، صدر دجاج، القليل من البصل والجرجير. أغلقي البرجر بالجزء العلوي من الخبز.
-أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
-قدّمي البرجر على سفرتك.