فى جزيرة خيوس اليونانية الواقعة فى بحر إيجه شرق البلاد والتى يقطنها 52 ألف نسمة، توجد نحو مليونى شجرة مستكة، يكسر المزارعون شموخها بجرح أغصانها وسيقانها، لتذرف الدموع الكريستالية التى تتساقط على الأرض مكونة حبيبات المستكة، وهو النبات الذى أدرجته اليونسكو ضمن قائمة التراث الثقافى للإنسانية. وقد تم اكتشاف هذه الشجرة قبل 1700 عام تقريبا، فى الجزيرة التى يطلق عليها البحارة أيضا جزيرة «العطور» لما يحمله هبوب الرياح الشرقية من روائح أشجار البرتقال واليوسفى المخلوط بعبق أشجار المستكة، ويبلغ طول الشجرة من 2 متر إلى 3 أمتار، وتعيش مائة عام تقريبا، وتبدأ فى إنتاج المستيكة بعد خمس سنوات من زراعتها، ويتم جنى محصولها فى الفترة من يوليو حتى أكتوبر ويصل إنتاج الشجرة الواحدة من 150 إلى 200 جرام تقريبا، وهناك بعض الأشجار وفقا لمنتجين، أعطت نصف كيلو جرام وهى حالات نادرة. ويجمع محصول هذه الشجرة عن طريق جرح الشجرة بمعدل مرة واحدة أسبوعيا، وبعد المرة الخامسة تترك الشجرة 15 يوما لتجمد و تغلق الجروح مجددا، حيث يقوم المزارعون بجمع الحبات التى تسقط من الأشجار ثم يجرى فرزها بعد ذلك. ويعمل فى زراعة هذا النبات نحو 5 آلاف شخص، يعيشون على هذا الإنتاج الزراعى وهو المصدر الثانى للدخل فى الجزيرة بعد نشاط الصيد، وقد عرفت عصرها الذهبى أيام السلاطين العثمانيين، حيث كان يباع كل الإنتاج لحريم السلطان، ويقول رئيس اتحاد المنتجين إن الجزيرة تنتج 150 طنا سنويا، وبينما يتم تداول 200 طن فى منطقة الشرق الأوسط، فإن 70طنا منها فقط أصلية، والبقية منتجات مقلدة تباع على أنها مستكة، ولكنها تحمل النكهة فقط. ولهذا النبات استخدامات متعددة بدءا من الاستخدامات المنزلية وانتهاء بالمستحضرات الطبية المصنعة فى شركات الأدوية. ووفقا للمصادر، يتم تصدير 65 % من هذا الإنتاج لدول الشرق الأوسط والولايات المتحدةالأمريكية، حيث إن هذه المنطقة هى المكان الوحيد فى العالم لهذا النوع من الأشجار. وفى محاولة لتعظيم الاستفادة الاقتصادية من هذا المنتج قام اتحاد منتجى المستكة فى خيوس بتأسيس شركة للترويج لمنتجهم، وافتتاح أفرع لها فى عدد من دول العالم. ويقول أحد المتخصصين فى المنتجات الطبيعية أنه حدث انقلاب كبير بعد اكتشاف العديد من الفوائد الطبيعية لحبات المستكة مما زاد الطلب عليها ، خصة أنهز يدخل فى تركيبة الكثير من الادوية التى تعالج آلام المعدة والاسنان والمشاكل الجلدية . كما ان بعض الشركات المتخصصة فى مستحضرات التجميل خصصت خطا انتاجيا فى تصنيع أدوات التجميل من المستكة.
