رئيس أساقفة يورك يطالب الحكومة البريطانية بجعل "منحة دور العبادة" دائمة    ملخص برنامج الحزب المصري الديمقراطي لانتخابات مجلس النواب 2025    لعدم استيفائهم الأوراق.. الهيئة الوطنية للانتخابات تستبعد 3 قوائم انتخابية    47.2% ارتفاع في تحويلات المصريين العاملين بالخارج خلال الشهور الثمانية الأولى من عام 2025    جالية مصر فى بروكسل تهتف للرئيس السيسى أثناء توجهه إلى البرلمان الأوروبى    الملك فيليب: زيارة الرئيس السيسى تعكس عمق العلاقات التاريخية بين مصر وبلجيكا    رئيس وزراء لبنان: ملتزمون بإنهاء عملية حصر السلاح جنوب نهر الليطاني قبل نهاية العام    جماهير ليفربول تفاجىء محمد صلاح بعد أزمة الصورة    شبورة كثيفة وحار نهارا..الأرصاد تكشف حالة الطقس غدا    ضبط 9 أطنان دقيق بلدي مدعم بمخازن ومناخل غير مرخصة بالجيزة    صور.. انطلاق "GRAMMY House Giza 2026" لأول مرة من مصر    وزير الثقافة يشهد إطلاق وثيقة الإستراتيجية الوطنية للبناء والعمران الأخضر المستدام    مدير"منظمة التجارة الخارجية اليابانية": "المتحف المصري الكبير" أيقونة للتراث المصري وشراكة تتجاوز التمويل    أضرار جسيمة في منشآت الكهرباء والمياه بعد هجوم بطائرة مسيرة في السودان    أسبوعان على وقف إطلاق النار.. بطء في دخول المساعدات وخروقات بالشجاعية وخان يونس    استمرار تدفق المساعدات الإنسانية من مصر إلى قطاع غزة    رئيس جامعة المنوفية يعقد اجتماعًا أون لاين بالعمداء    جولر بعد الفوز على يوفنتوس: نُريد برشلونة    الزمالك يجهز شكوى لتنظيم الإعلام ضد نجم الأهلي السابق    بشير التابعي: زيزو أفضل لاعب في الأهلي    عندنا أمم إفريقيا.. محمد شبانة يوجه رسالة هامة ل ياسر إبراهيم    رئيس الوزراء: شددت على عدم زيادة أسعار السلع والخدمات بدون وجه حق بعد تحريك الوقود    خطة عاجلة بمركز طامية لسرعة إنهاء ملفات تقنين أملاك الدولة    29 أكتوبر الحكم على علياء قمرون فى نشر محتوى وفيديوهات خادشة    غلق كلي لكوبري الأزهر السفلي 3 أيام لتطويره بطبقة الإيبوكسي.. تفاصيل    عاجل- قرارات جديدة من رئيس الوزراء.. تعرف على التفاصيل    رابط نتيجة التظلمات بمسابقة النقل النهري.. استعلم الآن    شراكة وطنية جديدة لتوسيع زراعة القمح ضمن مبادرة «ازرع»    رانيا يوسف تكشف الفرق الحقيقي في العمر بينها وبين زوجها: مش عارفة جابوا الأرقام دي منين!    حنان مطاوع بعد فيديو والدها بالذكاء الاصطناعي: "اتصدمت لما شوفته وبلاش نصحي الجراح"    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الخميس 23-10-2025 في محافظة الأقصر    مستشفى الجراحات الجديد بطنطا ينضم لمنظومة التأمين الصحي الشامل    وزيرا الصحة والتعليم العالي يفتتحان المؤتمر العلمي الدولي ال66 للجمعية المصرية للأمراض الصدرية والدرن    إجراء جراحة نادرة لإنقاذ حياة مريض فلسطيني مصاب من غزة بجامعة الإسكندرية    الصحة توقع مذكرة تفاهم مع الجمعية المصرية لأمراض القلب لتعزيز الاستجابة السريعة لحالات توقف القلب المفاجئ    فاليري ماكورماك: مصر مثال عظيم في مكافحة السرطان والتحكم في الأمراض المزمنة    هيئة البث الإسرائيلية: تل أبيب تبلغ أمريكا رفضها لعمل الأونروا فى غزة    ستيفن وارنوك: ليفربول أثبت قدرته على الفوز دون محمد صلاح واستبعادُه قد يتكرر مستقبلاً    ميدو جابر يخضع اليوم لأشعة تشخيصيه على الركبة لتحديد حجم إصابته    عمر عصر يخضع للتحقيق بالفيديو من ألمانيا بعد خناقة البطولة الأفريقية    ضمن جهود التحالف الوطنى تسليم 2420 مشروع تمكين اقتصادى فى سوهاج    فيلم السادة الأفاضل يحصد 2.2 مليون جنيه في أول أيامه بدور العرض السينمائى    إطلاق القطار السريع وافتتاح مشروعات كبرى.. أحداث هامة بمعرض TransMEA القادم    ما حكم بيع وشراء العملات والحسابات داخل الألعاب الإلكترونية؟ دار الإفتاء تجيب    هل التدليك الطبى حرام وما حكم المساج فى الإسلام؟.. دار الإفتاء توضح    الاتحاد الأوروبى: تم حظر استيراد الغاز المسال الروسى    محمد صلاح.. تقارير إنجليزية تكشف سر جديد وراء أزمة حذف الصورة    شبكة الكاجوال بالإسكندرية.. سقوط 4 سيدات فى فخ تطبيق سرى منافى للآداب    مصرع شخص صدمته سيارة أثناء عبوره للطريق فى الهرم    مقتول مع الكشكول.. تلميذ الإسماعيلية: مشيت بأشلاء زميلى فى شنطة المدرسة    بسبب تجاوزات في آليات اختيار مرشحي الحزب.. أمين حزب الجبهة الوطنية بسوهاج يتقدم بالاستقالة    الإعلان عن القائمة النهائية الرسمية لمرشحى مجلس النواب 2025    سعر اليورو مقابل الجنيه المصري اليوم الخميس 23 أكتوبر 2025 في البنوك المحلية    أمطار غزيرة وعواصف قوية في نوات الشتاء 2026.. والفيضة الكبرى على الأبواب    علي الحجار يتأثر بغنائه «فلسطيني» في مهرجان الموسيقى العربية    سيصلك مال لم تكن تتوقعه.. برج الدلو اليوم 23 أكتوبر    داعية إسلامي: زيارة مقامات آل البيت عبادة تذكّر بالآخرة وتحتاج إلى أدب ووقار    مواقيت الصلاة في أسيوط غدا الخميس 23102025    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



منيو رمضان .. طريقة عمل كفتة الحاتي بتتبيلة مميزة قدميها طبق رئيسي بجانب الأرز المبهر
نشر في أهل مصر يوم 09 - 05 - 2019

طريقة عمل الكفتة على طريقة الحاتي المشوية نقدمها لكِ سيدتي ضمن وصفاتنا اليومية خلال منيو شهر رمضان، وتعتبر الكفتة من أشهر المشويات في مصر، وهي طبق شهي مطلوب دائمًا على موائد العزومات في رمضان وحتى في غير رمضان، وتتفنن ربات المنزل في صنع العديد من أنواع الكفتة سواء باللحم أو الفراخ، وتلجأ كثيرات لقليها بدلا من شويها لصعوبة خطوات الشوي عليها
ومن أشهر انواع الكفتة هي الحاتي، يمكنكِ صُنعها اليوم بخطوات سهلة بسيطة في منزلك دون الحاجة لشرائها.
طريقة عمل كفتة الحاتي
المكونات:
لحمة مفرومة ناعم مع الحرص على أن تحتوى على فيها نسبة من الدهن
ملح
فلفل أسود
تفل بصل معصور جيدًا من المياه ونترك المياه فى طبق منفصل لاستخدامها
ملعقة بيكربونات الصوديوم أو بيكينج بودر
طريقة عمل كفتة الحاتي
الخطوات:
نقوم بإضافة كل المكونات السالف ذكرها، ما عدا مياه البصل، ويتم عجن اللحمة جيدًا لمدة دقائق معدودة.
نضع الخليط فى الثلاجة لمدة حوالى ساعة حت تتماسك
نحصر عصيان الشيش الخشب ونضع عصايتين مع بعض، ثم نغمس يدينا فى ماء البصل ونأخذ قطعة من اللحمة المفرومة، ونقوم بفردها على السيخ الخشب
يتم عمل نفس الخطوة السابقة مع الكمية كلها حتى ننتهى منها تمامًا
نحضر صينية عميقة أو أى قالب يمكن إدخاله إلى الفرن، على أن يكون عرضه يتسع لحجم الأسياخ الخشبية.
نبدأ برص أسياخ الكفتة على القالب من فوق، بحيث يتم استخدامه كشواية وليس بداخل الصينية، ويمكن الاستغناء عن تلك الخطوة ووضع الأسياخ على شبكة الفرن ونضع أسفلها صينية.
نتركها فى الفرن لمدة نصف ساعة على الأكثر حتى تنضج، ثم يتم رصها فى طبق، ويتم إشعال قطعة من الفحم على النار، ثم نضعها فى ورقة من الألومنيوم "الفويل"، ونضعها فى منتصف الطبق الموجود به الكفتة، ونضيف إلى الفحم ملعقتين من الزيت، وتيم تغطية الطبق فورًا باستخدام ورق الفويل حتى تحصل الكفتة على الطعم المشوى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.