أطعمة تنشط الذاكرة وتقضى على النسيان

توصل علماء التغذية إلى أن تناول الإنسان مواد غذائية معينة، ينشط الذاكرة ويحسن من عمل الدماغ والجهاز العصبي، ويجنب الشخص المشاكل النفسية التى تسبب النسيان.
"أهل مصر" يقدم أنواع الأطعمة التى تحافظ على نشاط الذاكرة ومنها:
الكركم "العقدة الصفراء" Turmeric:
وهو نبات عشبي معمر من الفصيلة الزنجبيلية، وتعود أهميته لاحتوائه على مادة "الكوركومين" Curcumin، التي تحارب الالتهابات وتحسن الذاكرة.
البصل:يؤكد الخبراء أن الاستهلاك المنتظم للبصل، ضمن النظام الغذائى اليومى، يساعد على تحسين المناعة ويقوى الذاكرة.
الأسماك:تعد الأسماك مثل السلمون والسردين وغيرها، مصدرا مهما للأحماض الدهنية كالأوميجا 3 التى تدعم وظائف عمل الدماغ.
إكليل الجبل:يعتبر إكليل الجبل "Rosmarinus officinalis"، من النباتات المهمة التى تحتوى على زيوت عطرية طيارة، تساهم فى تقوية الذاكرة، بالإضافة إلى استخدام تلك الزيوت فى المجالات الطبية والعناية بالبشرة.
البيض:ينصح أخصاء التغذية بتناول البيض بشكل مستمر لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتين والفيتامينات المفيدة لصحة الأعصاب، فضلا عن احتواء صفار البيض على مادة ال"كولين" المهمة لتنشيط الذاكرة.
المكسرات:تساعد أحماض أوميجا 3 الموجودة فى المكسرات على تحسين عمل الجهاز العصبي، كما أن استهلاكها بشكل مستمر يحسن من تدفق الدم والأوكسيجين فى الدماغ.
الشوكولاته الداكنة:تعد الشوكولاته الداكنة مصدرا غنيا بالمواد المضادة للأكسدة كمادة الكافيين التى تساعد على تقوية الذاكرة.
الأفوكادو:تساعد هذه الفاكهة على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ.
الحبوب الكاملة:يحث خبراء التغذية على تناول الحبوب الكاملة بشكل مستمر، وذلك لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة تساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي، بالإضافة إلى الألياف التى تعد ضرورية لجهاز الهضم.
الطماطم:تحتوى الطماطم على الليكوبين، الذى يعتبر مضاد للأكسدة ومفيد للصحة ويحمى الدماغ من التلف.
الشاى الأخضر:يؤكد خبراء الصحة أن استهلاك كوبين أو ثلاثة من الشاي الأخضر يوميا يحسن من قدرات الدماغ وينشط الذاكرة.
البنجر "الشمندر":يعتبر البنجر أو الشمندر من الخضروات التى تحتوي على الكثير من النترات الطبيعية التى تحسن من تدفق الدم إلى الدماغ وجميع أعضاء الجسم.
التوت البري:يعتبر عصير التوت البري غنيا بالمواد المضادة للأكسدة التي تحسن من عمل الدماغ والجملة العصبية.
اليقطين:يعتبر اليقطين مصدرا مهما من مصادر الفيتامينات كفيتامين B12 وحمض الفوليك، والتى تساعد على ترميم الأعصاب وخلايا الدماغ.