رئيس ضمان جودة التعليم: الجامعات التكنولوجية ركيزة جديدة فى تنمية المجتمع    إتاحة الاستعلام عن نتيجة امتحان المتقدمين لوظيفة عامل بالأوقاف لعام 2023    قطع المياه عن نجع حمادي.. وشركة المياه توجه رسالة هامة للمواطنين    الحكومة: نرصد ردود فعل المواطنين على رفع سعر الخبز.. ولامسنا تفهما من البعض    «حماس» تصدر بيانًا رسميًا ترد به على خطاب بايدن.. «ننظر بإيجابية»    محامي الشحات: هذه هي الخطوة المقبلة.. ولا صحة لإيقاف اللاعب عن المشاركة مع الأهلي    رونالدو يدخل في نوبة بكاء عقب خسارة كأس الملك| فيديو    أحمد فتوح: تمنيت فوز الاهلي بدوري أبطال أفريقيا من للثأر في السوبر الأفريقي"    هل يصمد نجم برشلونة أمام عروض الدوري السعودي ؟    حسام عبدالمجيد: فرجانى ساسى سبب اسم "ماتيب" وفيريرا الأب الروحى لى    هل الحكم على الشحات في قضية الشيبي ينهي مسيرته الكروية؟.. ناقد رياضي يوضح    محامي الشحات: الاستئناف على الحكم الأسبوع المقبل.. وما يحدث في المستقبل سنفعله أولًا    مصارعة - كيشو غاضبا: لم أحصل على مستحقات الأولمبياد الماضي.. من يرضى بذلك؟    اليوم.. بدء التقديم لرياض الأطفال والصف الأول الابتدائي على مستوى الجمهورية    32 لجنة بكفر الشيخ تستقبل 9 آلاف و948 طالبا وطالبة بالشهادة الثانوية الأزهرية    استمرار الموجة الحارة.. تعرف على درجة الحرارة المتوقعة اليوم السبت    اعرف ترتيب المواد.. جدول امتحانات الشهادة الثانوية الأزهرية    صحة قنا تحذر من تناول سمكة الأرنب السامة    أحمد عبد الوهاب وأحمد غزي يفوزان بجائزة أفضل ممثل مساعد وصاعد عن الحشاشين من إنرجي    دانا حلبي تكشف عن حقيقة زواجها من محمد رجب    الرئيس الأمريكي: إسرائيل تريد ضمان عدم قدرة حماس على تنفيذ أى هجوم آخر    "هالة" تطلب خلع زوجها المدرس: "الكراسة كشفت خيانته مع الجاره"    حدث بالفن| طلاق نيللي كريم وهشام عاشور وبكاء محمود الليثي وحقيقة انفصال وفاء الكيلاني    أبرزهم «إياد نصار وهدى الإتربي».. نجوم الفن يتوافدون على حفل كأس إنرجي للدراما    مراسل القاهرة الإخبارية من خان يونس: الشارع الفلسطينى يراهن على موقف الفصائل    عباس أبو الحسن يرد على رفضه سداد فواتير المستشفى لعلاج مصابة بحادث سيارته    "صحة الإسماعيلية" تختتم دورة تدريبية للتعريف بعلم اقتصاديات الدواء    ثواب عشر ذي الحجة.. صيام وزكاة وأعمال صالحة وأجر من الله    أسعار شرائح الكهرباء 2024.. وموعد وقف العمل بخطة تخفيف الأحمال في مصر    العثور على جثة سائق ببورسعيد    الأمين العام لحلف الناتو: بوتين يهدد فقط    سر تفقد وزير الرى ومحافظ السويس كوبرى السنوسي بعد إزالته    نقيب الإعلاميين: الإعلام المصري شكل فكر ووجدان إمتد تأثيره للبلاد العربية والإفريقية    كيف رفع سفاح التجمع تأثير "الآيس" في أجساد ضحاياه؟    "حجية السنة النبوية" ندوة تثقيفية بنادى النيابة الإدارية    ضبط متهمين اثنين بالتنقيب عن الآثار في سوهاج    «الصحة»: المبادرات الرئاسية قدمت خدماتها ل39 مليون سيدة وفتاة ضمن «100 مليون صحة»    وكيل الصحة بمطروح يتفقد ختام المعسكر الثقافى الرياضى لتلاميذ المدارس    وصايا مهمة من خطيب المسجد النبوي للحجاج والمعتمرين: لا تتبركوا بجدار أو باب ولا منبر ولا محراب    الكنيسة تحتفل بعيد دخول العائلة المقدسة أرض مصر    للحصول على معاش المتوفي.. المفتي: عدم توثيق الأرملة لزواجها الجديد أكل للأموال بالباطل    القاهرة الإخبارية: قوات الاحتلال تقتحم عددا من المدن في الضفة الغربية    «القاهرة الإخبارية»: أصابع الاتهام تشير إلى عرقلة نتنياهو صفقة تبادل المحتجزين    «ديك أو بط أو أرانب».. أحد علماء الأزهر: الأضحية من بهمية الأنعام ولا يمكن أن تكون طيور    الداخلية توجه قافلة مساعدات إنسانية وطبية للأكثر احتياجًا بسوهاج    ارتفاع الطلب على السفر الجوي بنسبة 11% في أبريل    «صحة الشرقية»: رفع درجة الاستعداد القصوى لاستقبال عيد الأضحى    وزير الصحة يستقبل السفير الكوبي لتعزيز سبل التعاون بين البلدين في المجال الصحي    مفتي الجمهورية ينعى والدة وزيرة الثقافة    الأونروا: منع تنفيذ برامج الوكالة الإغاثية يعنى الحكم بالإعدام على الفلسطينيين    الماء والبطاطا.. أبرز الأطعمة التي تساعد على صحة وتقوية النظر    «الهجرة» تعلن توفير صكوك الأضاحي للجاليات المصرية في الخارج    رئيس الوزراء الهنغاري: أوروبا دخلت مرحلة التحضير للحرب مع روسيا    «حق الله في المال» موضوع خطبة الجمعة اليوم    بمناسبة عيد الأضحى.. رئيس جامعة المنوفية يعلن صرف مكافأة 1500 جنيه للعاملين    السيسي من الصين: حريصون على توطين الصناعات والتكنولوجيا وتوفير فرص عمل جديدة    الحوثيون: مقتل 14 في ضربات أمريكية بريطانية على اليمن    أسعار الفراخ اليوم 31 مايو "تاريخية".. وارتفاع قياسي للبانيه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ب"الكشك والزبيب" تعرف سوهاج فى رمضان
نشر في اليوم السابع يوم 09 - 09 - 2008

رمضان فى سوهاج له طابعه ومذاقه الخاص به، حيث يستقبل أهل سوهاج رمضان قبل أن يهل بأيام، بالزينات والفوانيس التى يغلب عليها اللون الأحمر والأخضر، ويتميز هذا الشهر "بعدة طقوس"، منها الطقوس الدينية والتى تقوم العائلات الكبيرة باستضافة بعض "القراء"، بغرض إحياء ليالى رمضان بتلاوة القرآن الكريم، ويكون ذلك فى دور المناسبات المختلفة، من الطقوس الاجتماعية التى اعتاد عليها أهل سوهاج كل عام فى شهر رمضان إقامة "مآدب الإفطار الكبيرة" والتى يقوم فيها الأصدقاء والأقارب بجمع أنفسهم لتناول الإفطار فى جو عائلى محبب إلى النفس.
تقوم كل أسرة بتقديم ما تستطيعه من المشروبات السكرية وعلى رأسها مشروب "العرقسوس" الذى يعتبر "المشروب السوهاجى الأول"، من المأكولات الشهيرة التى لا يستطيع السوهاجيون الاستغناء عنها "الكشك والزبيب"، والذى يعتبر الوجبة الأساسية يتناولها الناس فى سوهاج قبل البدء فى تناول الطعام، وعادة يقدم السوهاجيون هذا النوع من المأكولات كمساهمة فى إفطار الفقراء وعابرى السبيل.
أما المأكولات فلابد وأن تحتوى على الخضار الذى يكون بالأساس ملوخية وبطاطس أو كوسة إلى جانب اللحمة أو الفراخ "حسب النفس". وفى منتصف الليل، يتجول المسحراتى داخل القرى لإيقاظ الأهالى من أجل تناول وجبة السحور. ويقوم شباب الأسرة من النوم، وينادى كل منهما على الآخر، ويجتمعون وينظمون دورة للعب كرة القدم، ويكون ذلك بعد صلاة الفجر مباشرة إلى تمام الساعة الثامنة صباحاً، ثم يستعد كل منهم للذهاب إلى العمل، ثم يعودون ليجتمعوا مرة أخرى بعد صلاة العصر لتلاوة القرآن الكريم.
ويومية العمل عند الفلاح فى هذا الشهر قصيرة إلى حد ما: فيذهب إلى الحقل بعد صلاة الفجر مباشرة، ثم يعود إلى منزله فى تمام الساعة الحادية عشر صباحاً ليستريح، ومن العادات الحسنة التى تتبع فى هذا الشهر عند أهل سوهاج صلة الرحم بين الأهل والأصدقاء حيث ينتشر الود والحب والتواصل بينهم فى هذا الشهر العظيم، وفيه يجلس جميع أفراد الأسرة للاستمتاع بمشاهدة البرامج والمسلسلات الدينية والتى من خلالها يستطيع الصائم معرفة أمور وفتاوى الصوم.
وتمثل صلاة التراويح الملتقى الرئيسى لأهل سوهاج، حيث يجتمعون فى المساجد القريبة من منازلهم أو فى المساجد المشهورة كمسجد العارف، ثم بعد ذلك يخرجون قاصدين كورنيش النيل بغرض التنزه وقضاء الأوقات الجميلة وأكل الفطائر والحلويات والكنافة، والتى تنتشر مخابزها وسط سوهاج.
وفى مساء من كل ليلة تلهو الأطفال وتمرح بالفوانيس التى يشتريها الآباء والأمهات قبل حلول شهر رمضان. وقرب نهاية الشهر، تعد النساء الكعك والبسكويت فى أفران منازلهن الخاصة، خلاف ما هو متبع فى باقى محافظات الجمهورية، حيث يقوم البعض بإرسال الصاجات إلى الأفران العامة وذلك استعداداً لعيد الفطر.
لمعلوماتك..
سوهاج هى إحدى محافظات صعيد مصر وتبلغ مساحة محافظة سوهاج الكلية 11022 كيلو متراً مربعا وتمتد بطول 125 كم وبعرض من 25-16 كم، وتبلغ المساحة المأهولة نحو 1593.92 كيلو متر مربع، بنسبة تبلغ حوالى 14.5% من إجمالى مساحة المحافظة.
◄ تتكون المحافظة من 12 مركزاً (المراغة - ساقلتة - دار السلام - أخميم – طما -البلينا - جرجا - جهينة - مركز سوهاج - طهطا- المنشاة – العسيرات)، تضم 12 مدينة، 3 أحياء، و51 قرية رئيسية، 270 قرية تابعة، بالإضافة إلى 1445 عزب وكفور ونجوع.
◄ تتميز محافظة سوهاج، كباقى محافظات الصعيد، بالمناخ الصحراوى الجاف حيث ترتفع درجة الحرارة فى الصيف (نهاراً) وتعتدل شتاءً (ليلاً).
◄ من أهم المحاصيل الزراعية التى تزرع فيها قصب السكر حيث تحتل المركز الثانى بعد محافظة قنا.
◄ عاصمتها مدينة سوهاج ومن مدنها مدينة جرجا التى اشتهرت بالعلم والتجارة، وأيضًا مدينة جهينة التى تعتبر من أهم المحطات التاريخية فى التاريخ المصرى بسبب تصدى أهلها للحملة الفرنسية. ومن مدنها الحديثة بالمحافظة مدينة "العسيرات"، والتى تم إصدار قرار من وزارة الحكم المحلى بتحويلها إلى مدينة، كما يوجد بها جامعة جنوب الوادى.
◄ تعتبر طهطا أكبر مدينة بسوهاج الرائدة فى مجال التجارة وصناعة الأخشاب، وولد بها رفاعة الطهطاوى، ويوجد بمدينة البيلنا معبد أبيدوس الشهير، ومدينة أخميم يوجد بها تمثال الملكة الجميلة ميرت أمون ابنة رمسيس الثانى. أما مدينة طما فينتمى إليها فضيلة شيخ الأزهر محمد سيد طنطاوى، ومدينة المنشاة التى ولد بها الشيخ صديق المنشاوى وأبنائه محمد صديق المنشاوى ومحمود صديق المنشاوى، ومدينة دار السلام التى ولد فيها وزير الثقافة السابق محمد عبد الحميد رضوان.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.