يقدم الشيف أكرم سامى اليوم بسكويت الموز، المفيدً لأن الموز يقوى الجهاز المناعى لجسم الأطفال ويحافظ على الجهاز العصبى والبشرة ويخفض ضغط الدم المرتفع، وذلك لاحتوائه على فيتامين "ب6" الذى يمد الجسم بالطاقة. المقادير : 1 موز نص كوب زبدة بيضة مخفوقة كوبين وثلث دقيق نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ثلث كوب سكر ثلث كوب سكر بنى ملعقة صغيرة ڨانيليا نصف كوب قطع شيكولاتة الطريقة: 1. تهرس الموزة بالشوكة فى وعاء عميق و يضاف إليها الزبدة و البيضة المخفوقة 2. يخلط الدقيق والبيكنج بودر والسكرو الڨانيليا فى وعاء عميق، ثم يضاف إلى خليط الموز، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً. 3. يضاف قطع الشيكولاتة إلى العجين، ثم يشكل العجين على هيئة دوائر مع الضغط عليها برفق. 4. ترص قطع البسكوت فى صاج كبير مع ترك مساحة بين كل قطعة والأخرى و تخبز فى فرن حرارته 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة. 5. يقدم بسكويت الموز مع حليب دافئ و هو محبب للأطفال جدا وبالهنا والشفا. والجدير بالذكر أن الموز مفيد فى فطام الأطفال الرضع من سن 4 - 6 شهور، ويمكن تقديمه للطفل فى صورة مهروسة جيداً، وفى سن 9 شهور يمكن تقديمه للطفل فى صورة شرائح حيث يسهل مضغه.
