شم النسيم من الأعياد التى يحتفل بها المصريون منذ أيام الفراعنة وقد يطلق عليه عيد الربيع وقد ارتبطت هذه المناسبة لدى المصريين بتناول العديد من الأكلات منها الفسيخ والرنجة والملوحة والبيض والملانة ولكن ما رأى الأطباء فى تناول مثل هذه الأطعمة وهل يمكن أن تسبب خطورة على صحتهم. يقول الدكتور محسن سلامة أستاذ الجهاز الهضمى والكبد بمعهد الكبد القومى بالمنوفية بالنسبة لمرضى الكبد مع احتفالية بأعياد شم النسيم وما يصاحبه من تناول بعض الأكلات المعينة مثل البيض الملون والخضراوات مثل الخص والملانة وما يصاحبه من تناول الأسماك المملحة فإننا ننصح المرضى خاصة المصابون بتليف الكبد بالابتعاد تماما عن تناول الأسماك المملحة والاكتفاء بتناول البيض والخص والخضراوات، حيث إن الأسماك المملحة قد تكون سببا رئيسيا فى ظهور الاستسقاء البروتونى خاصة فى المراحل المتقدمة للفشل الكبدى وما يصاحبه ذلك من تدهور حالة المريض وذلك لاحتوائها على تركيزات عالية من ملح الطعام أما إذا كانت هذه الأسماك مملحة بطريقة غير صحية فإنها تحتوى على نسبة عالية من البكتيريا والسموم والذى لا يستطيع الجهاز المناعى لمرضى الكبد على مقاومتها وقد تؤدى هذه بدورها إلى حدوث غيبوبة كبدية. أما بالنسبة لمرضى الجهاز الهضمى والذين يعانون من أمراض القولون ومشاكله من سوء الهضم والانتفاخ فيمكنهم تناول قدر بسيط من مأكولات شم النسيم المعروفة بشرط التأكد من صلاحيتها للاستخدام الآدمى وعدم فسادها حيث أن هذه الأسماك قد تحتوى على سموم البتيولزم والتى قد تؤدى إلى حدوث تشنجات عصبية وغيبوبة قد يصعب السيطرة عليها إلا بمضادات خاصة بهذه السموم قد لا تتوافر إلا فى أماكن محددة وبذلك قد يفقد الإنسان حياته نتيجة أكلة فاسدة من الأسماك. وإذا تناول أى شخص أى من هذه الأسماك وشعر بأى من هذه الأعراض بعد تناوله للأسماك المشكوك فى صلاحيتها مثل القىء والغثيان وارتفاع درجة الحرارة وتشنجات عصبية فعلى أقاربه سرعة نقله إلى أى مركز لعلاج السموم سواء بالقصر العينى أو بجامعة عين شمس.
