يقدم لكِ مطبخ "بيت العز" طريقة عمل البسبوسة بالقشطة لتقدميها لأفراد أسرتك وضيوفك على مائدتك الرمضانية بخطوات سهلة وبسيطة.. المقادير: * ثلاثة أكواب دقيق سميد * عبوة زبادي * ربع كيلو قشطة * أربع ملاعق كبيرة من السمن البلدي * ملعقة كبيرة باكينج باودر * ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم * كوب سكر * كوب قطر السكر طريقة التحضير: 1- يخلط الدقيق السميد والسكر والزبادي والسمن والبيكنج بودر والبيكربونات في وعاء متوسط، ثم يمزج الخليط جيدا باليد لصنع عجينة البسبوسة. 2- تدهن صينية مستديرة للفرن بالسمن، وتبسط نصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية وتسوى باليد مكونة طبقة رقيقة، ثم تضاف القشطة ثم تبسط فوق طبقة البسبوسة بعيدة عن حواف الصينية، ثم تضاف الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة وتُبسط ولا يُضغط عليها. 3- يسخن الفرن إلى درجة حرارة (200 - 210 مئوية) ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة، وعندما تتحول حواف الصينية إلى اللون البني الذهبي تُشعل الشواية حتى يصبح السطح لونه ذهبيا. 4. فور خروج الصينية من الفرن يصب فوقها القطر البارد وتترك لتبرد وتقدم.