تحضير وجبة طعام مميزة من الأمور التي تشغل بال كل أم، لذا تقدم الشيف أميرة شنب طريقة تحضير وجبة مميزة ولذيذة وسهلة الإعداد، وهي كباب الدجاج بالبيستو صوص. المقادير: 600 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات. كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة. 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور. القليل من زيت الزيتون. 24 حبة طماطم كرزية. فص ثوم. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. 16 سيخ شواء خشبي. طريقة التحضير: لتحضير صوص البيستو: ضعي في محضر الطعام كلا من (الريحان – الثوم – البارميزان – الملح – الفلفل الأسود) وشغلي الجهاز حتى يندمجوا ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون بالتدريج وببطء أثناء تشغيل الجهاز حتى يتكون لديكِ صلصة ناعمة. -تبّلي صدور الدجاج بالبيستو صوص وتترك في الثلاجة لعدة ساعات، في نفس الوقت قومي بنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو استخدمي الأسياخ المعدنية. - إدخال مكعبات الدجاج في الأسياخ وما بين كل قطعة والأخرى حبة من الطماطم الكرزية حتى تنتهي من كل الكمية. -سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة وعندما تكون ساخنة ادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي أسياخ الدجاج وتطهى لمدة 3: 4 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماما. -قدمي كباب الدجاج بصوص البيستو مع المكرونة والبطاطس المحمرة وسلطة الطحينة.