في بعض أيام رمضان تشعر الأم بالإجهاد والإرهاق، وتحتاج لإعداد وجبة إفطار سهلة وبسيطة، وتقدم الشيف غادة التلي طريقة إعداد وجبة ستيك الدجاج بريت الزيتون واللبن الرائب. المقادير: - كيلو جرام صدر دجاج مقطع شرائح عريضة. - كوب لبن رائب. - عصير ليمونة. - ملعقة صغيرة كمون. - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. - كوب بقسماط مطحون. - بهارات حسب الرغبة (ملح، فلفل، بهارات). طريقة التحضير: - يتم وضع صدر الدجاج مع اللبن الرائب في إناء عميق، ثم يضاف عليه عصير الليمونة ويرش بالكمون والملح والبهارات، ويترك لمدة نصف ساعة إلى ساعة في الخليط. - نأخذ شرائح صدور الدجاج من الخليط، وتضاف مباشرة إلى البقسماط، ثم يتم قلي الشرائح بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس الساخن حتى يصير لونها ذهبيًا. - يوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. - يمكن تقديمه مع البطاطس المحمرة والأرز والسلطة الخضراء.