حالة من الركود تسيطر على الاسر ومحلات الحلويات والعك والبسكويت بمحافظة القليوبية بسبب الازمات المالية التى ضربت الاسر بالمحافظة نتيجة ارتفاع اسعار البنزين والسولار وحالة الحزن التى اصابت 5 قرى هى مرصفا وميت كنانة والحصة واسنيت والمنشأة الصغرى ببنها وطوخ وكفر شكر بالاضافة لمدينة شبرا الخيمة عقب استشهاد 6 من ابناء المحافظة فى الحادث الارهابى الاخير بالمحافظة. الحزن والفقر والغلاء وتأخر صرف المرتبات فى بعض المصالح ومنها التربية والتعليم وبعض القطاعات بالاضافة الى ارتفاع الاسعار عقب رفع اسعار الوقود واستغلال التجار للموقف فى رفع اسعار الدقيق والسكر والسمن ومستلزمات تلك الصناعة ادى الى ضرب كعك العيد فى مقتل وذلك على الرغم من كون كعك العيد من أهم وابرزالطقوس التي لا يمكن الاستغناء عنها في عيد الفطر حيث تبدأ الأسر المصرية باعداده في العشر الأواخر من رمضان. التحرير رصدت حالة الركود فى الاسواق بالقليوبية وتوقف عمليات البيع والشراء بسبب الظروف المالية حيث خلت الافران من المواطنين الذين كانوا يصطفون بالطوابير انتظارا لدورهم فى تسوية صيجان الكعك والبسكويت. يقول هانى عبد الرحمن صاحب أحد أفران عمل الكعك والبسكوت لأول مرة منذ أعوام لا أجد إقبالا على عمل الكعك وكنت أبدأ الموسم من منتصف رمضان لكن حتى هذه اللحظة الإقبال ضعيف جدا بسبب ما أصاب المواطنين من إحباط نتيجة ارتفاع أسعار كافة السلع عقب تعديل اسعار الوقود ورفعها واستغلال التجار للازمة ورفع مستلزمات الانتاج مما ادى الى رفع سعر انتاج الكيلو من العك والبسكويت وقال أن الكثير من النساء قررن العزوف عن عمل كعك العيد بأنفسهن واللجوء إلى الكحك الجاهز أو الاستغناء عنه نهائيا بسبب ارتفاع الأسعار والأعباء وما يلزمه من مجهود بدني. واضاف عماد شحاته صاحب مخبز قائلا ان أسعار حلويات عيد الفطر خاصة الكعك والبسكويت شهدت ارتفاعًا هذا العام بلغ قرابة 25% بالمقارنة بأسعارها العام الماضى، بسبب ارتفاع أسعار الدقيق والسمن والمكسرات والسكر والتي ارتفعت عقب ارتفاع أسعار المواد البترولية وكما أثرت منظومة التموين الجديدة على الأسعار مشيرا الى ان متوسط سعر الكيلو جرام من بيتى فور بالمكسرات والغريبة ب64 جنيها، للكيلو والبسكويت بالبرتقال 46 جنيها والبسكويت بجوز الهند 46 جنيها والبسكويت بالشيكولاتة 46 جنيها والبسكويت السادة 30جنيها والبيتى فور 55 جنيها والطبق المشكل وزن 1،5 كيلو ب75 جنيها، وزن 2 كيلو 95 جنيها، ووزن 3 كيلو ب170 جنيها، ووزن 4 كيلو ب220 جنيها وكحك عجمية 68 جنيها وكحك عين الجمل 68 جنيها و كحك ملبن 52 جنيها. ويقول عبد الجيد محمود صاحب مخابز بطوخ إن هناك ارتفاعا في أسعار كعك العيد ما يقرب من 25% عن العام الماضي بسبب ارتفاع المدخلات في إنتاج الحلويات التي يتم استيرادها من خارج مصر من الدقيق وأنواع الحشوات من المكسرات و خلافه مضيفا أن أسعار الكحك تشهد هذا العام ارتفاعا عن العام الماضي وذلك نظرا لارتفاع أسعار البنزين والسولار معلقا بقوله إن الزيادة في أسعار الحلويات والسكر والبيتي فور والبسكويت والكعك هذا العام تسببت في عزوف المستهلكين عن شراء الكميات التي كنا نبيعها في كل موسم مضيفا انه مضطر لرفع أسعار الكحك خاصة في ظل الزيادة غير المسبوقة في أسعار الغاز والسولار وكذلك في أسعار السكر والدقيق والمكسرات المستخدمة في صناعة الحلوي والبسكوت وبالتالي فإن هذه الزيادة أثرت علي قبول الزبائن وعلي الرغم من تعدد أنواع وأشكال المخبوزات إلا ان هذا العام لم تجد منتجاتنا رواجا مثل الأعوام الماضية. وأوضحت ناجية السيد أن الشراء أصبح بديلا عن إعداد الكعك في المنزل لافتة إلى أن عمل الكعك بالمنزل يمثل عبئا على المرأة المصرية العاملة واشارت أنها لجأت إلى تقليل الكمية نظرا لارتفاع أسعار الكعك رغم أنها اعتادت شراء كميات كبيرة الأعوام الماضية. وقالت حنان السيد أعتمد دائماً علي شراء الكعك والبسكويت من محلات الحلوي لكن ارتفاع الأسعار هو العائق الذي جعلنا نقلل من ميزانيتنا هذا العام في حصة شراء الكعك والبسكويت حيث ان أسعاره هذا العام فاقت بكثير أسعار السنوات الماضية واسعار لوازم الكحك والبيتى فور من دقيق وسمن ازدادت بشكل كبير بسبب زيادة الاسعاروبالتالى زادت اسعار الكحك عن العام الماضي مستطردة بقولها الناس السنة دى هتبص وتدوق بس ..الناس هتعمل ايه.. السنة دى اللى بيفكر يشتري مش هياخد غير كيلو او اتنين بس.
