قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوصفات الأوروبية إليكى ضأن سوفلاكي بالكرانبيرى ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة المكونات 1 1/2 كجم لحم ضأن من الساق مخلي مقطع مكعبات 3 سم 210 جرام جيلى الكرانبيرى الأحمر "التوت " 1/4 ثمرة كرنب أحمر مقطعة شرائح رقيقة جداً 2 عصي كرفس مقطعة شرائح رقيقة 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 2 ملعقة شاي ورق زعتر طازج مفروم قشدة حامضة للتقديم أغصان نعناع طازجة للتقديم شرائح ليمون للتقديم مقادير خبز مفلطح سهل جداً 2 كوب دقيق بالخميرة 1 كوب زبادي بلدي تحضير ضأن سوفلاكي بالكرانبيرى يقلب جيلي الكرانبيرى الأحمر وعصير البرتقال والزيت والزعتر في طبق كبير ثم يضاف اللحم ويقلب جيداً ويغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لينقع . يقلب الكرنب والكرفس في طبق و ينثر عليها عصير الليمون و يتبل بالملح والفلفل . يصفى اللحم من التتبيلة و نحتفظ بها جانباً و توضع التتبيلة في إناء صغير و يترك ليغلي على نار عالية ثم نهدئ النار و يترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً . يوضع اللحم على 12 سيخ خشب منقوع في الماء و يشوى على شواية ساخنة و يقلب و يدهن بالتتبيلة من آن لآخر لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج حسب الرغبة و يحمر قليلاً .