تسعى نوايا لبناء شبكة مجتمعية فعالة تعمل على إنتاج وحفاظ وترويج الأنظمة الغذائية التراثية المصرية. تقول هدير أحمد مديرة البرامج والأنشطة فى نوايا مهمتنا هى تطوير برامج جولات موسمية زراعية والتى تسهم فى تحسين دخل الأسر الزراعية ذات الحيازات الصغيرة، نقوم بذلك من خلال: ندوات توعية المجتمعات المحلية لتحسين صحة الأسرة من خالل الأنظمة الغذائية المرتكزة على الأطعمة التقليدية. تضيف نقوم بتقديم تدريبات داعمة للمساعدة فى تنسيق وتنظيم أنشطة ريفية فى مجالات مثل الزراعة والطبخ والترويج الأطعمة التراثية. ونعمل على تطوير قصص لترويج الأكلات التراثية المصرية لجمهور أوسع التشبيك مع وإشراك المهتمين لدعم السياحة الغذائية التراثية عن مبادرة التراث الريفى.. تشير هدير إلى أن مشروع مبادرة التراث الريفى يعمل منذ 2019 حتى الآن مع المزارعين أصحاب الأراضى الصغيرة فى مركز البدرشين محافظة الجيزة وأيضا الفيوم، وذلك لإتاحة فرص وأسواق جديدة فى مجال سياحة الطعام. يسعى المشروع إلى بناء قدراتهم من خلال التشبيك مع المجتمع المحلى وفرص التمويل متناهية الصغر لإنتاج منتجات غذائية تقليدية وتراثية عالية الجودة ذلك من خلال بناء قدرات الطباخات الريميات على مبادئ تصميم قوائم الطعام وتقديمها وأساسيات العمل فى المطابخ الإحترافية إلى جانب رفع وعيهم عن القيمة الغذائية للأكلات التقليدية، وذلك من خلال إبرازها فى قوائم الطعام. 2b48823d-02b8-4f5c-b43a-f985f032880d