دبي: توقع الاتحاد العالمي للأغذية الحلال أن تصل قيمة سوق الأغذية الحلال في الشرق الأوسط إلى 45 مليار دولار بحلول نهاية العام الجاري 2010،مشيرا إلى أن العالم العربي سيظل سوقاً رئيسية للمنتجات الحلال، نظراً للتركيز الكبير للمسلمين فيها. ويتضح من خلال معرض الخليج للأغذية (جلفود) 2010، أكبر حدث تجاري للأغذية والمشروبات في المنطقة، تزايد الطلب على الأغذية الحلال، حيث يشارك عدد قياسي من الشركات العارضة للمنتجات الحلال، ويقام المعرض بين 21 و24 فبراير 2010 في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض. وعلى صعيد متصل يشهد سوق الفنادق التي تتوافق مع مبادئ الشريعة الإسلامية يشهد ازدهاراً ملحوظاً ، حيث يقدر الخبراء حجم قطاع الفنادق الإسلامية حاليا بأكثر من 60 مليار دولار، مع نمو يفوق النمو في الفنادق التقليدية ويصل معدله إلى 20% سنويا. يذكر أن دراسات أجريت مؤخراً، كشفت أن الطلب المتزايد على منتجات "حلال" من قبل المستهلكين العالميين البالغ عددهم 1.8 مليار نسمة في الوقت الراهن يؤدي إلى توفير 2.1 تريليون دولار سنوياً. وكانت شركة "إيه تي كيرني" شركة الاستشارات الإدارية العالمية أعلنت أن نسبة المسلمين تقدر بحوالي 20% من سكان العالم، ومع ذلك فحتى الآن يوجد عدد قليل من الشركات العالمية التي أدركت هذه المجموعة السكانية وفرضت على قنوات الإمداد والتجهيز فيها التوافق مع أحكام الشريعة الإسلامية.