المنين من المخبوزات المفضلة لدي الكثيرين، فلا تترددي في إعدادها قبل قدوم عيد الفطر المبارك. المقادير: 1/2 كوب سمن 1 كوب ماء ملعقتان كبيرتان سكر ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب شمر (يمكن استبداله بالينسون أو بالكمون) ملعقتان كبيرتان زبد ثلاثة أكواب ونصف دقيق ربع ملعقة صغيرة خميرة طريقة التحضير: 1-اخلطي الدقيق مع السمن والزبد والشمر والسكر، وقلبي المزيج جيدا، ثم أضيفي الماء تدريجيا، واستمري في عجن المزيج. 2-اتركي المزيج علي سطح أملس مدهون بالقليل من الدقيق، ثم افردي العجين وقطعيه علي شكل مستطيل ثم علي شكل متوازي أضلاع مع فردها علي شكل أسطوانة طويلة رفيعة. 3-اهني العجين بحليب وبيض ثم انثري الشمر، رتبيها في صينية الفرن وادخليها علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق تقريبا.