براتب 5000 جنيه.. وزارة العمل تعلن عن وظائف جديدة بالقاهرة    45 دقيقة تأخير بين قليوب والزقازيق والمنصورة.. الثلاثاء 21 مايو 2024    محافظ جنوب سيناء يلتقى عددا من رؤساء وأعضاء البعثات الدبلوماسية الأفريقية    بوريل يعلق على قرار «الجنائية الدولية» بشأن إسرائيل وحماس    مستشار الأمن القومي الأمريكي يطالب إسرائيل بالسماح بدخول المساعدات إلى جميع أنحاء غزة    ترتيب الدوري المصري 2023-2024 قبل مباريات اليوم الثلاثاء    عباس أبو الحسن يتكفل بعلاج المصابتين في حادث الدهس بسيارته| خاص    ننشر بالأسماء ضحايا حادث العقار المنهار بالعياط    مصرع طفل وإصابة شقيقه بحلوان.. والسبب «حلة شوربة» ساخنة    الثلاثاء 21 مايو.. توقعات الفلك وحظك اليوم لكافة الأبراج الفلكية    شهداء وجرحى جراء غارة إسرائيلية على منزل لعائلة "أبو طير" شرق خان يونس    اليوم.. طلاب الشهادة الإعدادية بالشرقية يؤدون امتحان مادة الهندسة    خالد عبد الغفار: مركز جوستاف روسي الفرنسي سيقدم خدماته لغير القادرين    قبل طرحه في السينمات.. أبطال وقصة «بنقدر ظروفك» بطولة أحمد الفيشاوي    وزير الصحة: لا توجد دولة في العالم تستطيع مجاراة الزيادة السكانية ببناء المستشفيات    ضياء السيد: مواجهة الأهلي والترجي صعبة.. وتجديد عقد معلول "موقف معتاد"    أمير هشام: الكاف تواصل مع البرتغالي خوان لإخراج إياب نهائي دوري أبطال إفريقيا    صعود مؤشرات الأسهم اليابانية في جلسة التعاملات الصباحية    الاحتلال الإسرائيلي يشن غارات كثيفة شرقي مدينة رفح الفلسطينية جنوبي قطاع غزة    تفاصيل طقس الأيام المقبلة.. ظاهرة جوية تسيطر على أغلب أنحاء البلاد.. عاجل    مندوب فلسطين أمام مجلس الأمن: إسرائيل تمنع إيصال المساعدات إلى غزة لتجويع القطاع    فرصة للشراء.. تراجع كبير في أسعار الأضاحي اليوم الثلاثاء 21-5-2024    أحمد حلمي يتغزل في منى زكي بأغنية «اظهر وبان ياقمر»    مندوب مصر بالأمم المتحدة: العملية العسكرية في رفح الفلسطينية مرفوضة    وزير الصحة: صناعة الدواء مستقرة.. وصدرنا لقاحات وبعض أدوية كورونا للخارج    وزير الصحة: 700 مستشفى قطاع خاص تشارك في منظومة التأمين الصحي الحالي    الطيران المسيّر الإسرائيلي يستهدف دراجة نارية في قضاء صور جنوب لبنان    هل يرحل زيزو عن الزمالك بعد التتويج بالكونفدرالية؟ حسين لبيب يجيب    «في حاجة مش صح».. يوسف الحسيني يعلق على تنبؤات ليلى عبداللطيف (فيديو)    وزير الصحة: العزوف عن مهنة الطب عالميا.. وهجرة الأطباء ليست في مصر فقط    منافسة أوبن أيه آي وجوجل في مجال الذكاء الاصطناعي    محمود محيي الدين: الأوضاع غاية في التعاسة وزيادة تنافسية البلاد النامية هي الحل    مصطفى أبوزيد: احتياطات مصر النقدية وصلت إلى أكثر 45 مليار دولار فى 2018    الأنبا إرميا يرد على «تكوين»: نرفض إنكار السنة المشرفة    «سلومة» يعقد اجتماعًا مع مسئولي الملاعب لسرعة الانتهاء من أعمال الصيانة    مبدعات تحت القصف.. مهرجان إيزيس: إلقاء الضوء حول تأثير الحروب على النساء من خلال الفن    وكيل "صحة مطروح" يزور وحدة فوكة ويحيل المتغيبين للتحقيق    "رياضة النواب" تطالب بحل إشكالية عدم إشهار22 نادي شعبي بالإسكندرية    «الداخلية»: ضبط متهم بإدارة كيان تعليمي وهمي بقصد النصب على المواطنين في الإسكندرية    موعد عيد الأضحى 2024 في مصر ورسائل قصيرة للتهنئة عند قدومه    رفع لافتة كامل العدد.. الأوبرا تحتفي وتكرم الموسيقار عمار الشريعي (تفاصيل)    دعاء في جوف الليل: اللهم ابسط علينا من بركتك ورحمتك وجميل رزقك    بعد ارتفاعها ل800 جنيها.. أسعار استمارة بطاقة الرقم القومي «عادي ومستعجل» الجديدة    ميدو: غيرت مستقبل حسام غالي من آرسنال ل توتنهام    طبيب الزمالك: إصابة أحمد حمدي بالرباط الصليبي؟ أمر وارد    الدوري الإيطالي.. حفل أهداف في تعادل بولونيا ويوفنتوس    إيران تحدد موعد انتخاب خليفة «رئيسي»    إجازة كبيرة رسمية.. عدد أيام عطلة عيد الأضحى 2024 ووقفة عرفات لموظفين القطاع العام والخاص    مصطفى أبوزيد: تدخل الدولة لتنفيذ المشروعات القومية كان حكيما    أطعمة ومشروبات ينصح بتناولها خلال ارتفاع درجات الحرارة    على باب الوزير    كأس أمم إفريقيا للساق الواحدة.. منتخب مصر يكتسح بوروندي «10-2»    سعر الدولار والريال السعودي مقابل الجنيه والعملات العربية والأجنبية اليوم الثلاثاء 21 مايو 2024    وزير العدل: رحيل فتحي سرور خسارة فادحة لمصر (فيديو وصور)    تأكيداً لانفرادنا.. «الشئون الإسلامية» تقرر إعداد موسوعة مصرية للسنة    الإفتاء توضح حكم سرقة الأفكار والإبداع    «دار الإفتاء» توضح ما يقال من الذكر والدعاء في شدة الحرّ    وكيل وزارة بالأوقاف يكشف فضل صيام التسع الأوائل من ذى الحجة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"مطبخ السيسي" 10 أكلات حرمها الانقلاب على الغلابة
نشر في بوابة الحرية والعدالة يوم 05 - 12 - 2016

أكد حسن نور -رئيس شعبة الخضروات بالغرفة التجارية بالإسكندرية، أمس الأحد- أن ارتفاع أسعار الخضراوات واللحوم ضرب "المطبخ المصري" و"المطاعم" في مقتل ما دفع الكثير من التجار إلى تخفيض نسبة شراء الخضراوات واللحوم بسبب حالة الركود العام الذي تشهده مصر.
وأضاف نور، في تصريح صحفي، أن الخضراوات زادت قميتها 45% ما يعني أن المستهلك يشتري الخضراوات بزيادة 60%، فعلى سبيل المثال كان المواطن يشتري 3 حزم خضرة بجنيه واحد بينما الآن يشتري الواحدة بنصف جنيه، وفي بعض المناطق ب75 قرشا، واللحوم والدواجن والأسماك خاصة سمك التونة ارتفع سعرهم بنسب متفاوتة ما يصعب على الأسر طبخ أكلات عديدة اعتادوا عليها.
ويشتهر المطبخ المصري بوجود أكلات تجمع أصنافا عديدة يعود أصلها لبلاد كثيرة، لكن نار الأسعار والتضخم حذف نحو 10 أكلات شعبية، اعتاد عليها المصريون بداية من الفول إلى الفتة وتحولت إلى أمنيات صعبة التحقيق.
سمك صيادية
هي من الأكلات البورسعيدية المشهورة، تحضر بالسمك المقلي والأرز المصري، طعمها لذيذ جدا، يحب تناولها الكثير من الأشخاص صغارًا وكبارًا، قبل الانقلاب وغلاء الأسعار، لأن كيلو السمك تخطى 25 جنيها والأرز وصل إلى 15 جنيها للكيلو غير باقي تكاليف السلطة الخضراء، ولا تنسى أنبوبة البوتجاز التي وصل سعرها 35 جنيها.
الفتة
في الأساس طبق نوبي، وعادة يطهى في الاحتفالات والأعياد، ويتكون من طبقات الخبز والأرز ويغطى بالثوم والخل وشوربة اللحم وعلى الوجه قطع كبيرة من اللحم، ولكن هذا الطبق بات صعب التحقيق لأنه منذ شهور كان يكلف الأسرة المكونة من 4 أفراد أقل من نحو 90 جنيها بينما الآن يحتاج إلى 160 جنيها.
الكشري
وجبة الغلابة كما كان يطلق عليها، لكن سحبت الأسعار هذا اللقب من الكشري "الوجبة الشعبية الأولى"، فقد ارتفع سعر كيلوجرام العدس الأصفر إلى 33 جنيها، والبصل إلى 8 جنيهات والأرز إلى 6، فيما تستقر أسعار الطماطم عند جنيهين ونصف للكيلوغرام، و"المكرونة" عند 5 جنيهات والليمون عند 5 أيضًا، وفق آخر بيانات غرفة الحبوب.
كفتة داوود باشا
أكلة لا تستطيع كل الأسر رؤيتها إلا عبر برامج الطبخ في الفضائيات.. فهي خليط من اللحم المفروم، البصل، التوم، الفلفل.. البهارات، مع ارتفاع أسعار اللحوم والبصل حيث وصل سعر كيلو اللحم في المناطق الشعبية إلى 100 جنيه بينما البصل فارتفع سعره إلى 8 جنيهات، إضافة إلى ارتفاع أسعار البهارات 80% لأن أغلبها مستوردة.
ممبار وكروش
ممبار "المطبخ المصري"، تعرف الممبار والكروش في كل أنحاء مصر، وهو طبق لذيذ ودسم يقدم خاصة في رمضان والمناسبات؛ لأن تحضيره يتطلب بعض الوقت لكن الآن يتطلب عشرات الجنيهات، إضافة إلى ذلك الوقت.
شوربة الفراخ
بعد ارتفاع أسعار الدواجن 40% الشهر الجاري، تعد شوربة الفراخ وهي حساء مصري لذيذ وسهل التحضير يقدم شوربة فراخ في الشتاء أمرا ليس صعبا بقدر ما هو مكلف بعض الشيء.
رقاق باللحمة المفرومة
فطير باللحمة "المطبخ المصري"، بعد ارتفاع سعر الدقيق واللحمة، إضافة إلى استهلاكه الكثير من الجهد بات الرقاق باللحمة المفرومة أكلة موسمية فقط.. وفي عيد الأضحى الماضي أعلنت بعض الأسر صعوبة عمل هذة الأكلة.
حمام محشي بالفريك
أمام الحمام المحشي فحدث ولا حرج.. فهي أكلة "الباشوات"، وكان الريف المصري هو الأجدر على تلبية نداء الأهالي، فهو متوفر هناك بكثرة وسعره رخيص، لكن مع زيادة أسعار الحبوب وارتفاع سعر الحمام ليصل من 30 جنيها للزوجين إلى 70 جنيها بينما في السوق فوصل إلى 80 جنيها.
ملوخية بالأرانب
هي وجبة مصرية شهرية لم تعد الآن منتشرة في مطابخ المصريين؛ حيث لحقت الأسعار بالأرانب وتحول سعر الأرنب داخل ملوخية بالأرانب بالأسواق من 60 إلى 100 جنيه.
فول نابت
باتت أيضا أكلة الفول النابت مكلفة، فزاد سعر الفول 50%، ونتيجة لذلك ألغت مطاعم الفول في المناطق الشعبية الحصة التي تبيعها بجنيه، وصار سعر أصغر حصة جنيهين، ورفعت سعر قرص الطعمية إلى خمسة وعشرين قرشاً بعد أن كان بعشرة، فيما رفعت مطاعم المناطق الراقية سعر سندوتش الفول إلى 4 جنيهات، وكذلك باقي أنواع السندوتشات التي يفضلها المصريون في إفطارهم، فيما رفعت عربات الفول المنتشرة بشوارع مصر سعر الطبق إلى جنيهين ونصف والسندوتش إلى جنيه ونصف لمواجهة ارتفاع سعر كيلو الفول.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.