كتبت- سماح إبراهيم: بعد تصريحات صحة الانقلاب المستفزة بأن لحم الحمير أسهم في سد الفجوة الغذائية في مصر خلال السنوات الأخيرة، وأن المواطنين قد يقبلون على لحوم الحمير "الفترة القادمة" كونها تحتوي على نسبة كبيرة من الجليكولين، وهو ما يعطيها طعمًا "مسكرًا"، انطلقت عدة دعوات لمقاطعة اللحوم، بعد انعدام الثقة في التفريق بين لحوم الأضحية ولحم الحمير، لا سيما مع اقتراب عيد الأضحى.
وقال مواطنون ل"بوابة الحرية والعدالة" إن تصريحات مسئولي الصحة بأنه لا يوجد أي ضرر صحي من تناول لحوم الحمير تعطي لمرتكبي جريمة الذبح "كارت" أحمر للاستمرار في خداع المواطن.
واعتبروا أن الظهور الإعلامي لأصوات شاذة من داخل منظومة الصحة و التفتيش علي المجازر، تمتدح فوائد لحم الحمير، من شأنها تهيئة الرأي العام لقبول أمر واقع لتداول لحومها، في ظل توقعات رجال الاقتصاد باقتراب مجاعة.
حوادث ضبط لحم الحمير بالمجازر، ليست الأولي من نوعها، فقد ضبطت مباحث تموين دمياط 7 قضايا تموينية متنوعة بينها 1035 كيلو لحوم حمير وكميات كبيرة من الدهن غير صالحة للاستهلاك الآدمي و1357 سلعة منتهية الصلاحية خلال حملة على الأسواق.
كما تم ضبط عدد من الجزارين أثناء ذبحهم حميرًا بمنطقة مهجورة بمركز طامية بالفيوم، وبيع لحمها للمواطنين على أنها لحوم صالحة للاستهلاك الآدمي، حيث تم ضبط 1500 حمار حي، و30 حمارًا مذبوحًا وضبط 8 عمال يقومون بتقطيع اللحوم ونزع العظم منها وإعدادها تمهيداً لتوزيعها، فضلاً عن العثور أيضاً علي 150 جوالاً بكل جوال 5 رؤوس لحمير مذبوحة بطريق القاهرة الجديدة.
ديدان وفطريات
ومن جانبه يوضح الدكتور محمد محمود عمرو، مدير مركز السموم بمستشفى القصر العيني، إن تناول لحوم الحمير يحمل أضرارًا خطيرة حيث تحتوي لحومها على بكتيريا وفطريات وطفيليات تصيب الإنسان بأمراض معوية وتظهر أعراضها في القيء والإسهال المستمر، بالإضافة إلى أن لحم الحمير ينقل للإنسان الدودة الشريطية.
وتعلن بسنت محمد تضامنها مع فكرة المقاطعة، حتى يتأكد المواطن من تطهير المجازر من اللحوم الفاسدة برقابة قوية لا تتهاون بصحة الفرد، مضيفة انه لا يستبعد ان نجد لحم الإنسان يباع في الأسواق، وأن الجشع والطمع والغلاء سيفعل في مصر الكثير الفترة القادمة.
وتساءلت أمل شوقي بدر بسخرية: "هو في ناس في مصر معرفتش إنها بتأكل لحم حمير!!، بديهي كيلو اللحمة وصل بفضل مجهودات الحكومة ل100 جنيه، وفي المطاعم متوسط سعر رغيف الحواوشي لا يتجاوز 7 جنيهات، متخيل نوع اللحمة التي تاكلها!! لا يوجد بالمعنى الحرفي رقابة على الأسواق".
ولفتت جميلة عبد الله النظر إلى استفزازات بعض الأخبار قائلة: قرأت خبرًا منذ فترة يفيد بضبط وزارة الزراعة 500 كيلو لحم حمير منتهية الصلاحية بالسوق، وكأن الإشكالية التي تواجه المسئولين هي أن لحوم الحمير غير طازجة، وأن الشعب لا أزمة لديه من بيع لحم الحمير نفسها أو تداولها في الأسواق على أنها لحوم بقرية".
بجاحة مسئول
فيما يقول نور عمر: "ومن منا لم يأكل لحم حمير وكلاب!!، الصحة والوزارة لا تهتم بشئون الناس بما يكفي، لا يوجد ضمير، حسبي الله ونعم الوكيل".
وتوضح بسمة أحمد: "ليس وحده المواطن الفقير والمنعدم هو من وقع في الفخ، النخبة والمثقفين وأساتذة الجامعات وكبار الإعلاميين أكلوا لحوم حمير من أشهر سلاسل مطاعم بمصر، موضحة أن القانون يحب أن يعاقب من يتاجر بلحوم الحمير ويجبر المواطن على طعام حرم أكله شرعًا".
ويتهكم محمد مصطفي من شكاوى مروضي الوحوش بالسيرك المصري التي تقول إن السباع تتعرض للجوع لعدم توافر غذائها من لحوم الحمير، معتذرًا نيابة من المصريين للسباع للتعدي علي طعامهم، مضيفًا "سعر سندوتش الحمار رخيص وفي متناول المواطن المصري الكادح".
وتصف أميرة عبد الله درويش تصريحات مدير مجازر التفتيش بأنها "بجاحة"، مشيرة إلى أن على من يتحدث بفوائد لحوم الحمير، إثبات صحة ما يقول بالتجربة علي نفسه اولاً، بأن يذبح احدهم حمارًا أمامه، ويأكل لحمه أكثر من مرة، وهنيئًا له بفوائد لحومها من ذكاء عقلي وطعم مستساغ.
وكان حسين منصور، رئيس هيئة سلامة الغذاء التابعة لوزارة الصحة، قد أعلن قبل ايام في مداخلة هاتفية مع قناة "العاصمة"، أن تداول لحم الحمير والكلاب فى الأسواق المصرية ليس جديدا، محاولاً تهوين الامر علي المواطنيين قائلاً: "متخافوش ولا هتنهقوا ولا هيحصلكم أي حاجة".
ووافقه الرأي مصطفى عبد العزيز، نقيب البيطريين الأسبق، مؤكدًا أنها لا تسبب خطورة على صحة الإنسان، وطعمها أفضل من لحوم الأبقار، لارتفاع نسبة المواد السكرية بها.
وقال لطفي شاور، الرئيس السابق لإدارة التفتيش على المجازر بوزارة الصحة، إن لحوم الحمير ساهمت فى سد الفجوة الغذائية فى مصر خلال السنوات الأخيرة، وإن المواطنين خدعوا كثيرًا، وتناولوا لحومًا مجهولة المصدر؛ بسبب رخص ثمنها.
فيما نشر نشطاء موقع التواصل الإجتماعي فيس بوك،عدد من نصائح لمشتري اللحوم لتجنب الوقوع في خداع المستهلك وهي: "عند سلق اللحوم واكتشاف وجود بقع صفراء على السطح فذلك أكبر دليل على أنها لحم حمير كما أن ملمس اللحم بعد السلق يكون خشن، دهن هذه اللحوم قليلة، ومختلفة عن الدهن العادي، حيث يميل لونها إلى اللون النحاسي، إذا قمت بتدفئة السكين على النار وقطعت منه شريحة تتغير رائحتها إلى الأسوأ".
