قال الدكتور خالد حنفي، وزير التموين والتجارة الداخلية، إن المصريين يستهلكون 6 مليارات و300 ألف رغيف شهريًا في منظومة الخبز الجديدة مقابل 8 مليارات في المنظومة القديمة، مشيرًا إلى أن المنظومة قضت على المهدر من الدقيق والخبز في المنظومة القديمة ويقدر بنحو 11 مليار جنيه وأن 90% من المواطنين الذين لديهم بطاقات تموينية وبطاقة صرف خبز يوفرون في استهلاك الخبز ويحصلون على سلع غذائية مجانية بقيمة 500 مليون جنيه شهريًا وأن متوسط البطاقة يتراوح من 50 إلى 60 جنيه شهريًا فارق نقاط الخبز. وأضاف "حنفي"، خلال افتتاحه المؤتمر الثالث لتكنولوجيا صناعة الحبوب ومنتجاتها (منظومة الخبز) الذي نظمته غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات تحت رعاية المهندس إبراهيم محلب رئيس الوزراء، أن منظومتي الخبز الجديدة والسلع التموينية التي تم تنفيذهما في كل محافظات الجمهورية قامتا على الفكر العلمي الاقتصادي وأوجدت ثقافة حرية الاختيار وتحقيق الديمقراطية الاقتصادية لدى المواطن وتم توفير حوالي مليون و900 ألف طن من استهلاك القمح مقارنة بالعام الماضي قبل تطبيق منظومة الخبز منهم مليون و800 ألف طن قمح مستورد، كما أشارت إلى أن ما تم استيراده هذا العام من القمح بلغ 4 ملايين و600 ألف طن مقابل 6 ملايين و400 ألف طن العام السابق وإدماج 50 ألف صاحب مخبز وبقال تمويني في الاقتصاد الرسمي وتوفير حوالي 75 ألف فرصة عمل جديدة بالإضافة إلى أن قيمة دعم الغذاء بلغت 37 مليار جنيه ولم تزيد هذا العام مثل السنوات السابقة وذلك لأول مرة منذ 10 سنوات. وأشار إلى أنه يتم حاليًا تنفيذ المشروع القومي للحفاظ على الأقماح الذي تتابعه الشركة المصرية القابضة للصوامع والتخزين ويتضمن إنشاء 25 صومعة سعة الواحدة 30 ألف طن تتيح سعة إجمالية 750 ألف طن وهي المرحلة الثانية من المشروع القومي للصوامع الذي تنفذه الشركة القابضة للصوامع و25 صومعة سعة الواحدة 60 ألف طن بسعة إجمالية مليون ونصف طن وذلك بمنحة من دولة الإمارات و10 صوامع أفقية بحجم تداول 500 ألف طن سنويًا وصومعة سعة 30 ألف طن وتنفذهما دولة إيطاليا ضمن برنامج مبادلة الديون وذلك بالإضافة إلى تطوير 105 شونة ترابية وتحويلها إلى شون حديثة متطورة لحفظ الاقماح وذلك في 79 موقعًا في 20 محافظة وتقوم بتنفيذهم شركة "بلومبرج" الأمريكية بالتعاون مع الهيئة الهندسية بالقوات المسلحة وسيتم الانتهاء منهم قريبًا.
