قال أحمد يحيى رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية للقاهرة أن رصد حالة السوق هذا الأسبوع كشف عن توافر كافة السلع خاصة الأساسية وثبات أسعارها مع وجود انخفاضا في أسعار زيوت القلي بنسبة تتراوح بين 5 الي 6% والزبدة المستوردة 5% والجينة الشيدر 4% بالإضافة إلي وجود عروض علي زيوت الذرة تصل إلي 15% ودون ذلك هناك استقرارا ملحوظا في باقي أسعار السلع وأكد يحيي ثبات أسعار البقوليات وتراجع سعر الفول 5% والفاصوليا 20% مع استقرار اسعار العدس مع زيادة في المعروض منها بما يؤكد استقرار السوق قبيل رمضان. ومن جانبة أكد سيد النواوى مستورد لحوم، وجود وفرة من اللحم البلدى ويباع بسعر 75 جنيها للكندوز والبتلو 85 جنيها لافتا الى ان الارتفاع جاء خلال اليومين الماضين بصورة كبيرةنتيجة بدء تخزين المواشى لذبحها فى رمضان كما ارتفعت أسعارها بالمجازر حيث رفعت أسعار كيلو الكندوز إلى 49 جنيهاً بدلا من 46 جنيهاً، كما ارتفع سعر البتلو 15 جنيهاً دفعة واحدة فى المجزر ليصل 60 جنيهاً بدلا من 45 جنيهاً ولفت النواوي إلى أن أسعار اللحوم الضانى والكندوز المتداولة فى السوق المحلى ارتفعت بمعدل 5 جنيهات ليتراوح سعر كيلو الكندوز بين 70 و75 جنيهاً فى الاحياء الشعبية و75 و90 جنيهاً فى بعض المناطق الراقية، بحسب وصفه وارتفع كيلو الضانى الى اسعار تتراوح بين 75 و80 جنيهاً، مشيراً إلي أن المربين يرفعون الاسعار لتعويض خسائرهم التى نجمت عن توقف القرى السياحية التى كانت تسحب كميات من اللحوم، وتمثل الكميات التى كانت تستهلكها نسبة %40، إضافة إلى تراجع الكميات التى يستهلكها المواطنون بسبب سوء الأوضاع الاقتصادية. ومن جانبة كشف عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية، عن تراجع الانتاج الداجنى بنحو 15 مليون طائر فى شهر رمضان حيت تراجع الانتاج من 2 مليون طائر يوميا ليصل الى 1.5 مليون طائر بسبب النفوق والامراض الوبائية التى انتشرت خلال هذه الايام واضاف السيد ان الطلب علي الدواجن خلال شهر رمضان يرتفع بنسبة 25 % عن الايام العادية متوقعا ان يرتفع الطلب خلال العشر ايام الاولي من الشهر ، بينما يقل الاستهلاك تدريجيا خلال باقي الايام بسبب العزومات وموائد الرحمن، وتوقع ارتفاع الاسعار بنحو 3 جنيهات للكيلو في شهر رمضان ليصل من 15 جنيها الى 18 جنيها وهى نفس الاسعار الحالية. واشار السيد إلى عدم السيطرة على الامراض الوبائية خلال العام الحالي خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة يشار الى إشتعال أسعار الدواجن فى السوق المصرية خلال 28 ساعة الماضية لتصل نسبة الارتفاع 20% مع الإقبال على دخول شهر رمضان وأرتفع سعر البيع فى الأسواق ليصل إلى 18 جنيها معبأ ، و21 جنيها للدواجن التى تباع حية وفى السياق ذاته كشف مستوردون وتجار عن وجود تراجع كبير في واردات الدواجن المجمدة خلال شهر مايو وكذلك تراجع الانتاج المحلى ، مشيرين إلى وجود العديد من العراقيل التي تحد من عودة الاستيراد إلى معدلاته الطبيعية وبدأت تنظيمات المستوردين والمنتجين المحليين،، اجتماعات مكثفة، تمهيداً لإعداد تقرير شامل لعرضه على رئاسة الوزراء في غضون الأيام المقبلة، بشأن تراجع مخزون الدواجن و زيادة الاسعار بالسوق المحلية، حسبما أكدت مصادر مسؤولة في اتحاد الغرف التجارية وقال احمد صقر عضو لجنة الاسعار بالغرفة التجارية بالاسكندرية تراجع المخزون من الدواجن بنحو 6الاف طن خلال العام الحالى بسبب ارتفاع اسعار الدولار فى السوق المحلى و زيادة تكلفة الشحن البحري بنحو 30% وارتفاع المخاطر في منطقة الشرق الأوسط والرسوم البنكية ، فضلاً عن ارتفاع الأسعار عالمياً وأضاف صقر أن تصدير كميات كبيرة من السلع الغذائية بدون استراتجية أدى إلى تآكل مخزون العديد منها، خاصة مع تراجع الشحنات الواردة للسوق المحلي من الخارج، محذراً من تعرض السوق المحلي لأزمة مع عودة الانتعاش للسياحة المصرية وكذلك قرب شهر رمضان وارتفاع الاستهلاك فى رمضان الى نحو 25% مقارنة بالشهور العادية واضاف صقر تراجع متوسط واردات الدواجن المجمدة من 10 آلاف طن إلى نحو 4 آلاف طن، بنسبة 60% وطالب صقر بفتح ابواب جديدة للاستيراد لزيادة المعروض بدل من الاقتصار حاليا علي دول بعينها لعدم الوقوع تحت طائلة زيادة السعر. وقال صقر إنه وجود تنوع في الدول التي نستورد منها لن يكون هناك استقرار في الأسعار لعدم زيادة المعروض وسيكون دائما الطلب اكثر من العرض مما يعني زيادة الأسعار وتوقع ان ترتفع أسعار اللحوم والأسماك والدواجن المجمدة في حالة حدوث أقبال علي المبيعات خلال شهر رمضان ولفت يحيى السنى رئيس شعبة الخضر والفاكهة بالغرفة التجارية للقاهرة الى انه يتوقع ارتفاع اسعار الخضر والفاكهة بنسب متفاوتة بحسب العرض والطلب لتصل الى 20% رغم توافر المعروض مع تراجع بعض الأسعار حيث يتراوح سعر كيلو البطاطس بين 2.5 و3 جنيهات واستقر سعر الطماطم بين 1.75 و2 جنيه، بينما شهدت اسعار الفاكهة استقرارًا عاماً.
