المكونات: كوب ونصف دقيق 1⁄2 كوب سكر بودر 3⁄4 كوب زبد كوب سكر 4 بيضات 1⁄2 كوب عصير ليمون ملعقة صغيرة بيكينج بودر 3⁄4 كوب جوز الهند الطريقة: 1- يخلط الدقيق مع السكر، ثم يوضع الزبد ويخلط جيدا. 2- يفرد العجين السابق في صينية، ثم تضغط عليها جيدا ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة. 3- يخفق البيض والسكر وعصير الليمون والبيكنج بودر، وجوز الهند. 4- يضاف الخليط السابق على الكعكة بعد أن تخرج من الفرن وتقطع مربعات. 5- تدخل الكعكات الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25، ثم تقدم.