المكونات كوب كسكسي كوب و 1⁄4 مرق دجاج 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة خل 1⁄2 ملعقة كمون 8 ثمرات بصل أخضر، مفروم ثمرة فلفل أحمر، منزوعة البذور ومقطعة 1⁄4 كوب كزبرة طازجة مفرومة كوب ذرة 2 كوب فاصوليا حمراء ملح و فلفل (حسب الرغبة) الطريقة 1- يغلى المرق في قدر ثم يضاف الكسكسي و يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. 2- في وعاء كبير، يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والكمون ثم يضاف البصل الأخضر والفلفل الأحمر، والكزبرة، والذرة والفاصوليا. 3-يضاف الكسكسي و يخلط جيدا مع الخليط السابق و يتبل بالملح و الفلفل. وتقدم باردة.