يجب الاهتمام بأن تكون وجبة العشاء خفيفة ومفيدة، ولحسن الحظ يمكن تقديم البطاطس بعدة طرق مختلفة، نقدم لكِ طريقة عمل بطاطس بانيه و الشكشوكة للشيف نجلاء الشرشابي .. مقادير بطاطس بانيه :- 3 ثمرات بطاطس مبشورة 2ملعقة كبيرة بقدونس 2 بيض 2 ملعقة كبيرة دقيق بابريكا ثوم بودر بصل بودر رشة شطة ملح فلفل أسود زيت للقلي طريقة عمل بطاطس بانيه: 1- تخلط البطاطس المبشورة مع البيض والدقيق والبقدونس والتوابل. 2- توضع في فورمة أو تشكل باليد و تحمر في زيت ساخن. 3- ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت، ثم قدمي بطاطس بانيه، مع الكاتشب. مقادير عمل الشكشوكة : 3 بيضات. - رشّة من الملح. - رشّة من الفلفل. - جبنة موتزاريلا. - بصل أخضر. - 3 حبات من الطماطم. - زيت زيتون * طريقة تحضير الشكشوكة : - قطّعى البصل الأخضر والطماطم . - ضعى زيت الزيتون في المقلاة على نارٍ متوسطة. - ضعى البصل الأخضر في المقلاة لمدّة 3 دقائق حتى يذبل. - اضيفى الطماطم المقطّعة ونحرّك، ثمّ اضيفى رشّة من الملح ونتركها على النار تغلي لعدّة دقائق. - اضيفى البيض دون أن نخفقه أو نحرّكه في المقلاة، ثمّ اضيفى قطع الجبن مع رشّة من الملح والفلفل. نتركها تغلي لعدة دقائق، ثم نُقدّمها