قدمي الدجاج بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور: المقادير - 4 شرائح صدور دجاج مخلية. - نصف كوب عصير ليمون. - 2 ملعقة كبيرة زبدة. - ملعقة كبيرة دقيق. - ملعقة كبيرة نشا. - بيضة مخفوقة. - بصلة صغيرة. - كوب بقسماط. - ملح وفلفل أسود. - بقدونس للتزيين. الطريقة 1- في وعاء على النار قطعي البصل ويضاف إليه قليل من الزبدة، ويقلب ثم تضاف شرائح الدجاج والملح والفلفل ثم يضاف قليل من الماء ويترك الدجاج حتى تمام السواء ثم يترك جانبا. 2- فى وعاء آخر ضعى قليل من الزبده ويضاف إليه الدقيق والنشا ويقلبان ثم يضاف الشوربة والليمون مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح قوامه سميكًا. 3- ضعي الدجاج في البيض ثم في البقسماط ويقلي في قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ويضاف الصوص إلى الدجاج ويزين بالبقدونس ويقدم ساخن مع الأرز الأبيض والسلطة.