قدمى صينية البطاطس بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور. المقادير: 1/2 كيلو لحم مقطعه مكعبات متوسطة - 4 بطاطس كبيرة الحجم مقشرة و مقطعة حلقات -عصير 1/2 كيلو طماطم -2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم -2 بصلة مبشورة ناعم - ملح و فلفل -1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة - 1 طماطم مقطعة شرائح رفيعة - 1 فلفل حار مقطع نصفين بالطول -2 ملعقة كبيرة زيت الطريقة: --ضعى البصل المبشور مع عصير الطماطم و الصلصة فى صينية فرن و يتبل بالملح و الفلفل و يخفف بفنجان صغير من الماء و يقلب جيدا. -ضعى حلقات البطاطس مع مكعبات اللحم إلى خليط البصل و الطماطم المتبل و يقلب جيدا على أن يغطى صوص الطماطم والبصل كل من حلقات البطاطس. -ترفع الصينية على نار حتى تغلى ثم تهداء النار و تغطى و تترك لمدة 30 دقيقة. - ترش ملعقتين من الزيت على البصل و الطماطم و تدخل الصينية فى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه ثم تقدم ساخنة.