المكونات: كيلو بنجر ثوم – 2 ملعقة خل 2 ملعقة زيت - كمون ملح – قليل من عصير الليمون طريقة التحضير: - نغسل البنجر جيدا - نضع البنجر فى اناء مع كمية من الماء ويوضع فوق النار حتى الطهى - يُقطع البنجر الى قطع صغيرة - يُضاف اليه الثوم والملح و 2 ملعقة الليمون و 2 ملعقة زيت و كمون - ثم نمزج الخليط ونضعه فوق البنجر و يُقلب ثم يُسكب فى طبق للتقديم